Властивості айви, мабуть, не настільки відомі, як властивості інших фруктів, таких як яблуко, апельсин або банан. Однак цей жовтий грушоподібний плід, який рідко їдять сирим, він багатий поживними речовинами, необхідними для підтримання здоров’я організму.
Знати його властивості, усі його переваги для здоров’я, якими способами його можна вживати та інші багато фактів та цікавинок про айву.
Що це таке?
Пов’язані з яблуками та грушами, айва класифікується в межах осінніх плодів. Для дозрівання і для появи всіх властивостей айви цьому плоду потрібні високі температури, саме тому його, як правило, вирощують лише в теплих районах.
Його назва пов’язана з тим, що, як і з лозою, гілки айвового дерева мають велику гнучкість, що дозволяє їм чинити опір, не ламаючись, оскільки айва збільшується у вазі.
Основними його ознаками є приємний та потужний аромат, а також жовтий колір, який набуває шкіра. М’якоть його жорстка і гірка, саме тому не прийнято їсти його сирим. Цікавим фактом його поверхні є те, що вона виробляє певний вид пуху, схожий на персиковий.
Що стосується її вживання, є різні варіанти. Айва з’являється в рецептах, в яких вона поєднується з червоним м’ясом. Іноді його використовують для додавання кислотності яблучному пирогу. Але найпопулярніший метод - айвова паста.
Властивості
Айва має низький вміст жиру, натрію та холестерину. 100 грамова порція айви містить лише 57 калорій. Однак цукор, доданий при приготуванні джемів, компотів або популярного і смачного желе з айви, сприяє збільшенню його калорійності.
Властивості айви з точки зору вітамінів дуже повні. Цей фрукт є хорошим джерелом вітамінів А, В і С. Він забезпечує не менше 25% рекомендованої добової кількості вітаміну В. Він також забезпечує хорошу дозу клітковини та мінералів (калію, міді, селену, цинку, фосфору, заліза та магнію).
пільги
Цьому фрукту приписують важливу користь для здоров’я. Сюди входять зміцнення імунітету (захищає від застуди та грипу), боротьба з небезпечним запаленням та профілактика передчасного старіння.
Айва може допомогти в лікуванні різних проблем, пов’язаних з травною системою: нудота, блювота, запор, діарея, коліт, кишкові інфекції, геморой, виразка шлунку та гастроентеріс. Здоров’ю очей також виграє його споживання.
Якщо вам потрібно знизити артеріальний тиск або рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин) або просто зняти стрес, це їжа, яку ви повинні врахувати у своєму раціоні. В додаток була пов’язана з профілактикою раку. Кажуть, що він навіть має афродизіачну дію на людей.
Також використовуються його насіння, корисний при різних захворюваннях, пов’язаних з горлом. Крім того, з ними ви можете приготувати олію, яка пов’язана із зміцненням таких органів, як серце, печінка або шлунок.
Як приготувати варення з айви
Квітка з айви - це смачне солодке частування, яке можна насолодити в будь-який час дня (воно добре працює як як десерт, так і аперитив), а також є відмінна машина для доступу до властивостей айви.
Хоча для цього потрібно багато терпіння, приготування домашньої пасти з айви - це дуже проста і корисна робота. Головне, щоб зробити його смачним, - це додати 750 грамів цукру на кожен кілограм м’якоті айви.
Інгредієнти:
- 1 кг м’якоті айви
- 750 г цукру
- Стакан 1
- 1 лимон (вичавлений)
Адреси:
- Додайте всі інгредієнти в горщик.
- Тушкуйте близько години, поки айва не отримає слизьку консистенцію і яскравий золотистий відтінок.
- Час від часу перемішуйте інгредієнти дерев’яною ложкою, щоб вони не липнули.
- Добре змішайте міксером в тому ж горщику, поки не отримаєте однорідну суміш.
- Вилийте суміш у скляну форму, дайте їй нагрітися до кімнатної температури і поставте в холодильник. Нехай охолоне протягом ночі.
- Наступного ранку айвова паста застигне і буде готова до розливання та подачі.
Існує безліч способів представити айвову пасту. Він може супроводжуватися сиром або горіхами. Або просто намажте його на тости. Солодкий і пухнастий, цей солодкий чудово поєднується з продуктами, що мають протилежні якості (солоне і хрустке). Солоні крекери - чудовий приклад.
Домашня айвова паста вважається здоровим десертом, оскільки готується з натуральних інгредієнтів. Однак, завдяки високому вмісту цукру, бажано вживати його в помірних кількостях, якщо ви не хочете, щоб його калорії швидко накопичувалися в організмі.