Тофу - отличная альтернатива мясу, поэтому он входит в обычное меню вегетарианцев и веганов, хотя другим людям также не помешало бы включить этот источник белка в свой рацион, так как его также легко готовить и он низкокалорийный. . Эти три пункта помогут вам лучше узнать тофу чтобы начать пользоваться всеми его преимуществами.
Если вы пробовали другие мясные альтернативы, такие как темпе или сайтан, и вам не нравилась его зернистая текстура и слегка землистый вкус, вы должны знать, что тофу совершенно другое. Эта еда он мягкий и пушистый, приобретает вкус ингредиентов, которые его сопровождают на тарелке.
Есть тофу разной консистенции (мягкий, нормальный, жесткий и особо твердый), поэтому, если вы не являетесь поклонником текстуры желе, вы можете выбрать последние два. Еще одним преимуществом твердого тофу является то, что он обеспечивает большее количество белка на порцию по сравнению с мягким. Чтобы он стал еще плотнее и легче впитывал соусы и заправки, обязательно вытрите излишки воды, хорошо просушив.
Тофу не нужно готовить, то, что делает его быстрым и легким источником белка. Его можно есть сырым, когда мы покупаем его, хотя рекомендуется мариновать его и хранить в холодильнике, чтобы добавить его позже в салаты и бутерброды, или нарезать кубиками, чтобы добавить в супы, пироги с заварным кремом, соусы и макаронные изделия. Это займет немного времени, и мы гарантируем вкусный тофу на целую неделю. Мы также можем использовать его для приготовления смузи и муссов.