Железо является важным минералом для обмена веществ, мышц и для правильного функционирования организма в целом. Его недостаток затрудняет доступ кислорода к органам и тканям, поэтому это питательное вещество, которым нельзя пренебрегать в рационе чтобы не возникли проблемы со здоровьем.
Если вы вегетарианец и поэтому не можете есть продукты животного происхождения, такие как мясо и яйца, это некоторые отличные источники железа, которые мы рекомендуем вам рассмотреть.
нут
Эти бобовые содержат около 5 мг железа на чашку плюс много белка. Это заставляет их очень разумный выбор для вегетарианцев и веганов.
Их можно есть целиком, например, в салате, или сделать из них восхитительное пюре, которое также известно как хумус. Если вы выберете последний вариант, подумайте о добавлении в него лимонного сока, чтобы помочь вашему организму легче усваивать железо.
Семена тыквы
Несмотря на небольшой размер, всего 1/4 стакана этой хрустящей пищи обеспечивает более 2 мг железа и почти 10 граммов белка. Их можно добавлять во многие блюда, от йогуртов до домашнего хлеба и салатов. Многие люди едят их сами по себе в качестве быстрой и здоровой закуски..
Черные бобы
Фасоль или черная фасоль обеспечивают до 4 мг железа на чашку.. Вы можете добавлять их в салаты, размять, тушить или тушить. Возможности в банке черной фасоли практически безграничны. Если вы сочетаете их с продуктами, богатыми витамином С, такими как сладкий перец или брокколи, вы поможете своему организму лучше усваивать железо.
чечевица
Чечевица - еще один отличный источник железа для людей, решивших не употреблять продукты животного происхождения. Они предлагают более 6 мг этого минерала на чашку и содержат насыщающую клетчатку. Этому бобу приписывают качества, снижающие уровень холестерина. и стабилизировать уровень сахара в крови. Они славятся своей универсальностью на кухне. Их можно тушить, добавлять в салаты или пюре для приготовления вегетарианских гамбургеров.