Здоровые жиры содержат антиоксиданты например, витамин Е, который помогает снизить уровень плохого холестерина. Помните, что высокие уровни повышают риск развития сердечных заболеваний.
Жирные кислоты омега-3 и омега-6 играют важную роль в поддержании многих функций организма. Хороший вклад этих веществ в рацион помогает поддерживать максимальную работоспособность иммунной системы и сердца.
Исследования показали, что мононенасыщенные жиры помочь сохранить плоский живот, поскольку они сжигают липиды этой части тела. Оливковое масло, семена чиа и миндаль являются одними из продуктов, наиболее богатых этим типом жира, в то время как авокадо, грецкие орехи и соевое масло являются полиненасыщенными эквивалентами.
А как насчет насыщенных жиров? Недавние открытия предполагают, что они могут быть не такими вредными, как считалось ранее. И в том, что исследование не обнаружило связи между диетой с высоким содержанием насыщенных жиров (молоко, сыр, мясо и т. Д.) И повышенным риском сердечных заболеваний. Кроме того, кокосовое масло, насыщенный растительный жир, повышает уровень хорошего холестерина. Однако специалисты по-прежнему советуют ограничить потребление насыщенных и трансжиров.
Следует отметить, что увеличение количества потребляемых жиров - это не плохо, если это делается в умеренных количествах. Причина в том, что хорошие они или плохие, жиры богаты калориями. Максимальное рекомендуемое дневное количество составляет 65 граммов, включая так называемые полезные. Чтобы поддерживать адекватный уровень жиров в рационе, не превышая 2000 калорий в день, рекомендуется заменить некачественные углеводы и другие продукты, богатые насыщенными жирами, продуктами, богатыми МНЖК и ПНЖК (это сокращение на английском языке).