Увеличение потребления овощей - одно из лучших новогодних обещаний, которое вы можете сделать для себя. Идеальный способ есть эту группу продуктов - в ее естественном состоянии., то есть сырые. Таким образом, мы не будем тратить впустую его питательные вещества.
Следует отметить, что по разным причинам есть много овощей, которые нельзя есть сырыми. В таком случае у нас есть два варианта: отварить или приготовить на пару. Как лучше?
Оба метода действительны, но нужно учитывать, что если мы их прокипятим, их вкус и пищевая ценность будут ниже, чем при приготовлении на пару.. Кроме того, это займет у нас больше времени. Поэтому лучше всего выбрать этот азиатский метод приготовления.
Когда мы готовим на пару, пища не контактирует напрямую с водой. Его ставят на решетку или фильтр над источником воды., который позволяет готовить овощи с помощью поднимающегося пара. Как правило, покупать специальную посуду не нужно, но вы можете получить ее вместе с той, что уже есть дома.
Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных овощей в супермаркетах. Справа указываем время, которое им нужно, чтобы париться чтобы вы получили все преимущества этого способа приготовления:
Спаржа (8-10 мин)
Свекла (40-60 мин)
Брюссельская капуста (8-10 мин)
Брокколи (5-10 мин)
Капуста (5-8 мин)
Цветная капуста (3-5 мин)
Морковь (4-5 мин)
Кукуруза в початках (4-7 мин)
Баклажаны (5-6 мин)
Фасоль (5-8 мин)
Грибы (4-5 мин)
Горох (4-5 мин)
Болгарский перец (2-4 мин)
Картофель (10-12 мин)
Шпинат (5-6 мин)
Кабачки (4-6 мин)