Если вы всегда ищете здоровые рецепты, у вас есть что-то общее с нами. По этому случаю мы предлагаем вам приготовить вкусный черничный салат, авокадо и засахаренный миндаль со специями.
Как вы узнаете Салаты Это одно из самых полезных для здоровья блюд, главное, чтобы продукты, из которых оно состояло, были такими, чего вы ждете: возьмите бумагу и карандаш и запишите.
Ингредиенты для заправки:
1/2 стакана (60 г) сахара
1 1/2 столовой ложки мака
1 1/2 столовой ложки семян кунжута
1 чайная ложка перца
2 чайные ложки сухой горчицы
1 столовая ложка измельченного сладкого лука
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка черного перца
1/2 стакана (120 мл) белого бальзамического уксуса
1/3 стакана (70 мл) растительного масла
1/3 стакана (70 мл) оливкового масла первого холодного отжима
Ингредиенты для салата:
350 г шпината, рукколы и салата
1 небольшой пучок кинзы (целые листья, вымытые и сушеные, с удаленными стеблями)
2 средних авокадо, очищенных и разрезанных пополам
1 1/2 стакана сушеной клюквы
1 1/2 стакана засахаренного миндаля со специями (см. Рецепт)
Ингредиенты для миндаля:
5 чашек нарезанного миндаля
1 стакан (100 г) сахара
3 столовых ложек масла
2 чайные ложки корицы
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка копченой паприки
1 чайная ложка ванильного сахара
Морская соль
Подготовка к перевязке:
Смешайте все ингредиенты в стеклянной поллитровой банке и хорошо встряхните, чтобы сахар растворился.
Приготовление салата:
Выложите овощи в большую миску, добавьте авокадо, чернику и 1/4 стакана заправки и аккуратно перемешайте.
Посыпать салат миндалем, немного посолить и посыпать черным перцем. Оставшаяся заправка подносится к столу.
Приготовление миндаля:
Положите на рабочую поверхность большой лист алюминиевой фольги. Протрите фольгу бумажной салфеткой чайной ложкой масла.
Положите сахар в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Время от времени помешивайте сахар, пока он не станет бледно-золотистым сиропом.
Сразу убавьте огонь и добавьте сливочное масло, корицу, копченую паприку и ваниль.
Хорошо перемешать.
Добавьте миндаль и аккуратно перемешайте, чтобы он покрылся слоем.
Накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне, помешивая примерно каждую минуту, пока миндаль не приобретет восхитительный золотистый цвет.
Переверните смесь по подготовленной фольге и обильно посыпьте морской солью. Подождите, пока они остынут.