Первый этап подготовки омлет из баклажанов состоит в том, чтобы разрезать баклажан и посолить его, чтобы удалить воду и горечь. Вы можете разрезать его вдоль и посолить или нарезать мелкими кубиками и положить в емкость с водой и солью. После этого вы должны очистить и разрезать лук сырые, но очень хорошо нарезанные.
Пока режется лук, кастрюля к огню с небольшим количеством масла и нагревают. Когда масло станет горячим, добавьте лук, нарезанный солью, и обжарьте, пока он не станет цвет.
Теперь, если этого не было сделано на первом этапе, berenjenas нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с луком. Некоторым людям нравится чистить баклажаны, но при желании можно оставить кожа хорошо промыт.
В большой миске или контейнере взбейте яйца с небольшим количеством соли. Когда баклажаны и лук хороши тушеный, влить в яйца и хорошо перемешать.
Он начинает нагревать сартен с антипригарным покрытием, то же самое, например, когда овощи были обжарены, а когда он горячий, смесь, состоящая из баклажанов, яиц и лук. С помощью ложки или деревянной лопатки яйцо поворачивают так, чтобы оно начало застывать, а затем придают форму яйцу. тортилья.
Наконец, тортилья с помощью тарелки или крышки сковороды. Эту операцию можно повторять несколько раз, пока яйцо не застынет, а омлет не застынет. berenjenas достичь правильной консистенции.
Этот рецепт - один из самых здоровыйкак для пользы баклажанов, так и для питательных веществ, содержащихся в яйцах.