Большинству здоровых людей не нужно ограничивать или избегать кислая пища, Я согласен с вами Службы здравоохранения Колумбийский университетпоскольку организм естественным образом регулирует уровень кислотности.
Но все же кислая пища может ухудшить симптомы определенных состояний, например: гастроэзофагеальный рефлюкс, гастрит, язвы и эрозия зубов. Здесь мы приводим некоторые из них, на которые следует обратить внимание, если вы столкнетесь с какой-либо из упомянутых проблем.
Фрукты
Лас- фрукты содержат большое количество антиоксидантов и может помочь уменьшить симптомы ГЭРБ, для чего Университет Мэриленда рекомендует употреблять обильное количество фруктов в день, однако тем, кто страдает от проблем с кислотностью, цитрусовые не рекомендуются, так как у них показатель pH колеблется от 2 до 3 (очень кислый уровень), а у помидоров нет. указан для потребления.
Лас- фрукты с умеренной кислотностью или с показателем pH от 3 до 4, они есть; виноград, ананасы, малина и сливы.
Овощи
Большинство свежих овощей не кислые, однако капуста и спаржа умеренно кислые, с показателем pH от 5 до 6. Самые щелочные овощи; морковь, салат и картофель.
Ферментированные продукты
Молочная кислота используется для повышения кислотности и срок годности ферментированных продуктов, среди которых йогурт, кефир и мисо, являются кислыми. Однако, с другой стороны, молочные продукты, богатые кальцием, противодействуют кислотности, поскольку этот минерал является щелочным и, если принять во внимание, молоко, тофу и консервы. сардины, лосось и тунец очень богаты кальцием.
Фото: Марк Фалардо – Flickr
Не поняла, закисляет ли кефир, я имею ввиду водяной кефир!
Вы можете сказать мне?
Я добавляю воду, лимон, пищевую соду, изюм, цельный сахар и яичную скорлупу.
Что ж, я ценю, что вы дали мне знать!
или, по крайней мере, где я могу узнать, что
Gracias