Фосфор - важнейший компонент любой диеты.. Его самая известная роль - укрепление костей и зубов (вот почему он жизненно важен в детстве), но он также вмешивается во многие другие процессы в организме.
Неудивительно, что это второй по распространенности минерал в организме после кальция. необходим для правильного функционирования клеток. Организм также использует небольшие количества для поддержания здоровья тканей и жидкостей. Однако слишком много может привести к проблемам со здоровьем.
Фосфорные продукты
Фосфор содержится в молочных продуктах., мясо и растения. Фосфаты улучшают вкус и влажность мясных деликатесов, замороженных продуктов, круп, сыров и выпечки, а также в безалкогольных напитках и заваренных смесях чая со льдом.
- Говядина
- Курица
- Свинья
- Bacalao
- Палтус
- лосось
- Сардина
- Тунец
- Коровье молоко
- Сыр
- йогурт
- ячмень
- Пшеница
- овес
- кукуруза
- Семечки подсолнечника, тыквы и льна
- Рис
- орешки
- картофель
- Ямс
- шампиньоны
- зеленый горошек
- Черные бобы
- нут
- чечевица
- Соя
- Тофу
- Шоколад
- яйцо
- шпинат
- Капуста
- Nabo
- брокколи
- спаржа
- салат ромэн
- Помидор
- Чеснок
- Огурец
- Перец
Большинство перечисленных выше продуктов широко доступны, поэтому, если у вас хорошее здоровье, нет причин, по которым вы не должны получать достаточно фосфора из своего рациона и вам придется прибегать к добавкам.
Польза фосфора
Организму нужен фосфор для правильного функционирования мозга, почек, сердца и крови. Этот минерал играет роль в формировании костей, пищеварении, кишечном транзите, производстве белка, гормональном балансе, производстве энергии, восстановлении клеток, работе мозга и использовании питательных веществ.
Следует отметить, что для того, чтобы оставаться здоровым, важно, чтобы уровни этого минерала были сбалансированы с уровнями магния и кальция.
Фосфор и кости
Поскольку более половины костной массы состоит из фосфатов, приема только кальция недостаточно для полного укрепления костей. Фосфор также необходим для поддержания здоровья костей..
К счастью, оба минерала (кальций и фосфор) естественным образом содержатся в молочных продуктах., но следует отметить, что большинство пищевых добавок, содержащих кальций, а также продукты и напитки, обогащенные кальцием, не содержат фосфора.
Людям, которым необходимо увеличить костную массу с помощью добавок, предпочтительнее выбирать добавки, содержащие кальций и фосфор, а не только кальций.
Фосфор и мозг
Для нормальной работы мозга необходим нормальный уровень фосфора в организме. И это важный компонент в клетках мозга. Исследования связывают дефицит минералов с повышенным риском когнитивных нарушений болезнь Альцгеймера и деменция с ранним началом.
Признаки недостатка фосфора
Слабость костей, кариес, рахит и др. проблемы с костями Они являются одними из самых важных симптомов дефицита фосфора. Это связано с тем, что минерал, с которым мы имеем дело в данном случае, действует аналогично кальцию, обеспечивая сопротивление костям.
Недостаток фосфора тоже может вызвать потерю аппетита и нехватку энергии выполнять рутинные действия, которые до этого не представляли ни малейшего затруднения. Кроме того, слишком низкий уровень этого минерала может вызвать беспокойство, тремор, потерю веса и задержку роста.
Младенцам до шести месяцев рекомендуется принимать 100 мг в день; и 275 мг между 7 и 12 месяцами. Рекомендуемая цифра от 1 до 3 лет - 460 мг в день; 500 мг от 4 до 8 лет и 1.250 мг от 9 до 18 лет. Для людей в возрасте 19 лет и старше рекомендуемая дневная доза фосфора составляет 700 мг..
Риски избытка фосфора
Избыток этого питательного вещества встречается гораздо чаще, чем его недостаток. Люди, злоупотребляющие обработанными продуктами (фаст-фуд, безалкогольные напитки и т. Д.), Рискуют превышать рекомендованные 700 миллиграммов в день. Y когда в организме слишком много фосфора, могут развиться проблемы со здоровьем.
Дисбаланс в потреблении других питательных веществ также может подвергать людей большему риску заболевания почек, потери костной массы, сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических состояний.
У людей с заболеванием почек он может накапливаться в организме и вызывать декальцификация костей и болезни сердца. По этой причине очень важно, чтобы эти люди получали точную информацию о количестве фосфора в пищевых продуктах, входящих в их рацион.
Некоторые диетологи советуют ограничить в рационе фосфаты.есть ли у вас заболевание почек. Для этого они предлагают основные правила, такие как воздержание от газированных напитков и поиск слова «фосфат» на этикетках ингредиентов. Это слово можно встретить отдельно или в сочетании с другими.
Тем не менее, лучший способ избежать опасности для здоровья из-за избытка фосфора - это планируйте диету, основанную на свежих продуктах, а не на обработанных..