Продукты, богатые йодом, помогут обеспечить организм необходимым количеством этого минерала. Йод необходим для правильного выполнения нескольких очень важных функций..
Но какие это функции? Узнайте, для чего нужен йод, как получить его с пищей и что может случиться, если вы не будете принимать его в достаточном количестве.:
Роль йода в организме
Вашему организму нужен йод для выработки гормонов щитовидной железы, например тироксин и трийодтиронин. Они регулируют обмен веществ и необходимы для развития мозга.
Поскольку он играет важную роль в развитии нервной и скелетной систем, получение достаточного количества йода является ключевым фактором на протяжении всей жизни, но особенно от плода до подросткового возраста.
Как получить йод
По оценкам, здоровым взрослым людям требуется 150 микрограммов йода в день.. Поскольку дефицит йода может быть фатальным для развития мозга, рекомендуемая суточная доза увеличивается до 220 мкг и 290 мкг во время беременности и грудного вскармливания соответственно.
Беспокоитесь, что вам не хватает йода? Благодаря содержанию в этом минерале, Если вы регулярно потребляете следующие продукты, высока вероятность того, что ваш уровень будет адекватным..
Йодированная соль
Соль входит в рацион большинства людей, поэтому это самый простой способ получить йод. Тем не мение, при приготовлении дома обязательно используйте йодированную соль вместо обычной.. Йодирование соли - это стратегия, которая помогла уменьшить дефицит йода и его последствия (такие как кретинизм и зоб) среди населения.
Морские водоросли
Употребление морских овощей помогает поддерживать в организме хороший уровень многих важных минералов, включая йод. Кроме того, они очень низкокалорийны и все чаще встречаются в западных супермаркетах и ресторанах. Ниже приведены некоторые названия морских водорослей, о которых стоит помнить.:
- Нори
- темно-красная съедобная водоросль
- Комбу
- вакамэ
- Араме
- Хидзики
Рыба и морепродукты
Другой способ получения йода организмом - это употребление в пищу рыбы и моллюсков. В общем, все продукты, поступающие из моря, содержат йод.от креветок до рыбных палочек и трески. Вот почему люди в прибрежных районах (которые обычно едят больше рыбы), как правило, имеют более высокий уровень йода.
Молочный
Молоко и его производные (йогурт, мороженое, сыр ...) тоже делают свое дело. что касается уровня йода. Однако рекомендуется, чтобы молочные продукты в рационе были с низким содержанием жира, чтобы предотвратить избыточный вес и ожирение.
Злаки
Ржаной хлеб, овсянка, белый хлеб и рис Они относятся к числу злаков, которые содержат больше всего йода.
Фрукты и овощи
Хотя они не так много, как морская пища, йод также можно получать через фрукты и овощи. Рассмотрите возможность включения шпинат, огурец, брокколи и чернослив в вашем рационе.
Больше продуктов, богатых йодом
Яйца, красное мясо и колбасы другие продукты, содержащие йод. Однако это не означает, что они здоровы. На самом деле рекомендуется ограничить потребление.
добавки
Ваш врач может порекомендовать принимать добавки, если изменений в вашем рационе окажется недостаточно. когда дело доходит до достижения здорового уровня йода. Не рекомендуется принимать их самостоятельно, поскольку избыток йода может иметь такие же неблагоприятные последствия, как и его недостаток.
Дефицит йода
Риск дефицита йода выше у людей, которые придерживаются веганской и безмолочной диеты. Поскольку они предполагают резкое сокращение потребления соли, диеты для лечения высокого кровяного давления или сердечных заболеваний также могут привести к нехватке этого минерала.
Недостаточное количество йода может вызвать зоб и гипотиреоза также проблемы при беременности. Зоб - это увеличенная щитовидная железа. Один из его симптомов - отек шеи. Эта ситуация вызывает затруднения при глотании и даже дыхании. Признаки гипотиреоза включают резкое увеличение веса, усталость, сухость кожи и депрессию.
материнство
Новорожденные могут страдать от ряда проблем из-за недостатка йода., поэтому женщинам необходимо обращать внимание на их уровень во время беременности и кормления грудью. Дефицит этого минерала - основная причина предотвратимой умственной отсталости в мире. Считается, что IQ людей может быть снижен до 15 баллов, даже если это небольшой дефицит. В этой ситуации ребенок также может быть гиперактивным, родиться преждевременно или с недостаточным весом.