проросли Их получают в результате прорастания семян, содержащих зародыш, в котором накапливаются другие, более легкие для переваривания, питательные свойства.
Ростки можно сделать из крупы, бобовые, семена, овощи и некоторые лекарственные растения, но если обратить особое внимание на те, которые могут быть токсичными, ростки томатов или картофеля могут быть токсичными.
Люцерна, ячмень, соевые бобы или китайские бобы являются одними из наиболее используемых и дают ростки отличное качество еды.
В процессе прорастания, увеличить ферменты, в большей пропорции, чем те, которые мы можем найти в овощах или фруктах, которые не прошли через этот процесс.
Он также производит превращение белков в аминокислоты намного легче переваривается, устраняя проблемы с кишечником, которые могут вызвать бобовые, или они подходят для больных целиакией, продукты, которые не могут быть употреблены без проростков.
El крахмал в проросших продуктах, превращается в глюкозу, этот процесс облегчает пищеварение и устраняет проблемы с усвоением.
Прорастание дает ростки, богатые clorofila и без недостатков загрязнение с помощью пестицидов, так как мы можем производить их дома или получать их из органических культур.