Вы когда-нибудь задумывались, достаточно ли вы готовите, чтобы салаты из пасты были полезными? С низким содержанием жиров, но с высоким содержанием углеводов, макароны могут быть мощным союзником при правильном использовании. И враг, увеличивающий риск ожирения, если принимать чрезмерные порции и сопровождаться красным мясом и жирными соусами.
Выберите макароны из цельнозерновой муки. Благодаря большему количеству клетчатки, чем в обычных белых макаронных изделиях, они усваиваются медленнее. Это продлевает чувство сытости и помогает поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови.
Убедитесь, что цельнозерновая мука стоит на первом месте в списке ингредиентов. И имейте в виду, что, хотя он и полезнее, вы должны уделять одинаковое внимание размеру порций, чтобы не съесть больше калорий, чем вы можете сжечь за день.
Будьте щедры на овощи. Используйте макароны в качестве основы, а затем добавьте пригоршню овощей. Совет: если вы нарежете их на спагетти или лапшу, у вас будет ощущение, что вы наслаждаетесь большей порцией вашего любимого салата из макарон.
Цукини, морковь, шпинат, сладкий перец, баклажаны, горох, брокколи и практически любые овощи, о которых вы только можете подумать, увеличат объем ваших салатов из макарон с очень небольшим количеством калорий. Их можно слегка обжарить или приготовить на пару.
Добавьте протеин. Теперь, когда у нас есть много овощей на цельнозерновой пасте, пришло время добавить нежирный белок. Несколько кусочков курицы без кожи (на гриле или на пару), несколько креветок и даже фрикадельки (если это курица или индейка) - лучшие варианты. Вегетарианцы могут делать фрикадельки без мяса из орехов и бобовых.