Знаете ли вы, что рассчитывается, что более 60 процентов населения имеют пониженную способность переваривать молочные продукты? Реакции организма варьируются от легких симптомов, которые часто остаются незамеченными, до более экстремальных реакций, которые побуждают человека принять меры в своем рационе, полностью исключив эту группу продуктов.
основные причины, по которым ваш организм не переносит молочные продукты Их называют лактозой, казеином и сывороткой.
лактоза
Тонкий кишечник должен вырабатывать вещество, называемое лактазой. Этот фермент расщепляет лактозу на два более простых сахара. Когда есть недостаток или дефицит, лактоза накапливается в кишечнике.
Признаки непереносимости лактозы обычно появляются примерно через полчаса после употребления молочных продуктов и включают тошноту, вздутие живота и боли в животе, газы и диарею. Чтобы решить эту проблему, вы должны прекратить употреблять молоко и его производные или перейти на продукты без лактозы - альтернатива, благодаря которой многие люди вернулись, чтобы насладиться молоком, йогуртами и т. Д.
Казеин и сыворотка
Казеин и сыворотка - два самых важных белка в молоке, которые содержатся не только в коровьем молоке, но и во всех молочных продуктах. Многие люди чувствительны к обоим и вызывают воспаление. Часто, их иммунная система определяет их как опасностьКогда вы пытаетесь защитить себя, появляются такие симптомы, как расстройство пищеварения, головная боль, прыщи и экзема.
Некоторые диетологи считают, что казеин может закрепить иммунные проблемы у некоторых людей, в то время как другие не согласны с этим, добавляя, что нет никаких доказательств того, что молочные продукты вызывают воспаление.