быть непереносимость глютена В этом уже нет ничего нового, все больше людей ежедневно получают диагноз, что они не могут потреблять много еды из-за этого вещества. По этой причине сети перевернулись и предлагают много информации об их диете.
Они должны контролировать этикетки и все продукты, которые они потребляют, и внимательно относиться к ним.
La глютеновая болезнь Это заболевание, которое приводит к кишечному расстройству, которое возникает, когда иммунная система реагирует на присутствие глютена в организме. Глютен присутствует во многих повседневных продуктах питания, в пшеница, рожь, ячмень и овес.
Это основные продукты, которые они не могут употреблять, поэтому мы оставляем вам лучшие заменители, которые не только полезны, но и питательны.
Продукты, заменяющие глютен
Многие люди могут быть сбиты с толку, думая, что они больше не могут есть многие продукты с рынка, однако есть много альтернатив, которые выполняют ту же роль, что и пшеница, овес или ячмень.
гречиха
Как мы обсуждали в других статьях, черную пшеницу можно найти в виде муки и готовить из нее для приготовления хлеба, печенья, тортов, блинов и т. Д. Этот сорт пшеницы не содержит ни капли глютена, это псевдозерновые, богатые белком и лизином.
Здесь темный цвет и придает ему более твердую и деревенскую текстуру, придает сладкий вкус препаратам.
Мийо
По размеру он похож на марокканский кус-кус. но он имеет более желтоватый цвет. Существует несколько видов проса, и ни один из них не содержит глютен. Эта еда родом из Африки и широко потребляется в Азии. Как и гречка, она содержит много полезных питательных веществ.
Мы можем использовать его, как если бы это был рис или овсянка., идеально подходит для рагу или супа. Вы можете приготовить типичный арабский салат табуле, но вместо кускуса добавьте пшено.
Amaranto
Считается супер-едой, как и киноа. Амарант очень богат растительными белками, содержит кальций, магний и калий.. Его можно употреблять в качестве гарнира к супу или во фритюре на гриле.
Родом из Центральной Америки, он очень важен в кухне майя и ацтеков. Его цвет светло-желтый и Его можно использовать как в соленых, так и в сладких рецептах.
Сорго
Возможно, менее известный или менее известный, этот злак типичен для Азии и тропической Африки. Есть несколько видов этого злака, цвет от желтого до пурпурного. Содержит много антиоксидантов. Его вкус мягкий и тонкий и его можно использовать для большого количества вкусных рецептов.
Идеально для завтрака так как это очень приятно и дает нам много энергии.
Как видите, есть несколько альтернатив пшенице, муке и всем запрещенным продуктам для больных целиакией. Кроме того, lкомпании очень осведомлены об этой нетерпимости или аллергии и каждый раз они производят свою продукцию без глютена, из упакованного картофеля, колбасных изделий или пива.