Употребление меньшего количества мяса (особенно обработанного и красного мяса) - одно из самых разумных решений, которые вы можете принять, когда дело касается вашего здоровья. И это сделать предполагает увеличение потребления овощей, бобовые и цельнозерновые, которые содержат больше необходимых питательных веществ.
Мы также сокращаем количество ингредиентов, которые, по данным ВОЗ, могут вызывать такие заболевания, как рак. Планета тоже выигрывает, потому что животноводство - одна из основных причин изменения климата.
Самый простой способ есть меньше мяса - установить недельный лимит: скажем, полкилограмма. Это позволит вам иметь в холодильнике немного бекона и курицы, чтобы удовлетворить вашу потребность в мясе, а также побудит вас использовать больше свежих продуктов и цельнозерновых продуктов в своих блюдах. Цель состоит в том, чтобы рассматривать мясо как второстепенное, а не главное преимущество всех приемов пищи.
Многие люди начали именно так и со временем почувствовали себя готовыми добавить к своей неделе дополнительные дни без мяса и даже в конечном итоге стать вегетарианцами. Если вы не можете работать более одного дня в неделю, то положительное влияние, которое вы можете оказать как на свое тело, так и на окружающую среду, будет по-прежнему значительным.
Желательно, чтобы очень плотоядные люди, которые хотят питаться более здоровой пищей, постепенно перестали есть мясо. Сначала белое мясо, затем рыба и, наконец, овощи с высоким содержанием клетчатки и белка, а также бобовые. Бобовые и цельнозерновые важны в вегетарианской диете, так как они приносят такое же или большее удовлетворение, чем мясо, и могут придавать им вид гамбургеров и других продуктов, которые легко попадают в глаза.