Группы питания помогают упростить процесс приема пищи. Они классифицируют все, что мы едим, в зависимости от происхождения и роли в организме..
Таким образом, они очень помогают в построении сбалансированной диеты, который обеспечивает вас всеми питательными веществами, необходимыми для здоровья.
Овощи и зелень
Эта группа продуктов питания очень важна, так как многие люди не едят достаточно зелени и овощей.
Если вы пренебрегаете его присутствием в рационе, вы отказываетесь от большого количества необходимых питательных веществ., в том числе многочисленные витамины и минералы. А также клетчатка, необходимая, помимо прочего, для кишечного транзита. Ниже перечислены некоторые виды зелени и овощей, которые нельзя исключить из своего рациона:
- шпинат
- зеленая фасоль
- Помидор
- цуккини
- Перец
- Баклажан
- Чеснок
- лук
- цветная капуста
- Салат
- морковь
Желательно по возможности употреблять их в свежем виде.. С другой стороны, если вы заполните корзину овощами разных цветов, вы получите еще большее разнообразие питательных веществ.
Фрукты
Как и в случае с предыдущей группой, фрукты - отличный источник витаминов, минералов и клетчатки. И вот так тоже содержит антиоксидантные вещества, которые считаются ключевыми для предотвращения таких заболеваний, как рак.
В этот раздел входят такие продукты, как:
- абрикос
- Гранада
- Higo
- Лимон
- Яблоко
- Апельсин
- Пера
- ананас
- банан
- Грейпфрут
- арбуз
Обратите внимание, что ягоды (черника, клубника, малина ...) также обычно входят в группу фруктов.
Как и в случае с овощами и зеленью, Лучше всего, чтобы ваши фрукты были свежими и типичными для каждого сезона.
белок
Белки помогают строить и восстанавливать важные части тела, такие как органы, мышцы, кожа или гормоны. По этой причине они считаются очень важными для здоровья. Вы можете найти их в следующих продуктах:
- Carne
- Рыба и морепродукты
- яйцо
- Бобовые (фасоль, нут, горох ...)
- Орехи (миндаль, грецкие орехи ...)
Не все едят мясо. Благо есть фасоль, чечевица и т. Д. Наличие в рационе бобовых (которые тоже правильно было бы включить в группу овощей) необходимо, особенно если вы вегетарианец или веган.
Овес, киноа и брокколи другие продукты, богатые белком, которые могут быть включены в эту группу. Молочные продукты также помогают удовлетворить рекомендуемую суточную норму белка.
У большинства людей нет проблем с получением достаточного количества белка. Тем не мение, убедитесь, что в вашем рационе белки самого высокого качества. Это означает, что они не содержат слишком много жира, как в случае с куриной грудкой без кожи или нежирным греческим йогуртом.
Злаки
Также называется зерном, cerales обеспечивают организм энергией за счет углеводов. Хлеб, макароны, рис, кукуруза или киноа - это злаки.
Поскольку значительная часть его питательных веществ теряется при рафинировании, желательно выбирать целые сорта. Этот вариант гарантирует большее потребление витаминов и минералов, но они не делают вас менее жирным. В обоих случаях порции должны быть одинаковыми.
Картофель также считается хорошим углеводом.. Но их нужно есть не жареными, а вареными. Причина в том, что жарка превращает их в калорийную еду.
Молочный
Они способствуют росту костей и их укреплению благодаря богатству кальцием.. Они также содержат белок, поэтому их иногда включают в эту группу вместе с мясом, рыбой, яйцами и бобовыми.
Эта группа продуктов включает молоко и его производные, такие как йогурт, сыр или масло. Чтобы уменьшить количество калорий желательно делать ставку на нежирные продукты. Проверка этикеток поможет выбрать лучший вариант.
Люди, не переносящие лактозу (один из компонентов молока) и соблюдающие вегетарианскую диету, имеют возможность выбирать безлактозные и овощные сорта соответственно. Когда речь идет о заменителях молока, важно, чтобы они были обогащены кальцием и витамином D.. Другая возможность - поискать эти питательные вещества в другом месте.
консистентные смазки
Жиры дают энергию и полезны для сердца. Однако важно отделить хорошее от плохого. Оливковое масло, авокадо, жирная рыба, а также некоторые орехи и семена являются полезными жирами. Напротив, красное и переработанное мясо, молочные продукты, пальмовое масло, сливочное масло, картофельные чипсы, жареные продукты и промышленные соусы являются насыщенными и трансжирами.
В отличие от того, что происходит с другими группами продуктов (например, с фруктами), большинство людей едят достаточно жира. Чтобы поддерживать здоровый вес, необходимо контролировать потребление этих продуктов. Это также относится к оливковому маслу. Специалисты говорят о трех столовых ложках в день как о максимальном количестве.