Грибы и их использование

грибы –Или грибы-, в отличие от того, во что верят многие, они не растения они не производят себе еду, как овощи - среди прочего.

Самые распространенные грибы называются грибы (также известный как парижские грибы), однако в группе грибов также встречаются дрожжи, которые имеют большое экономическое значение, поскольку именно они производить брожение пива и хлеба.

Тем не менее, одно из наиболее важных применений - в пищу поскольку было доказано, что привычное употребление грибов может улучшить функции организма.

Польза грибов

Среди его питательных свойств следующие:

• белок.- Считается, что эти продукты содержат больше белка, чем большинство овощей, из-за хорошего баланса аминокислот, которые являются отличным вариантом, особенно в вегетарианские диеты.
• Витамины и минералы.- В них содержится большое количество этих элементов, основных в ежедневном рационе.
• В них мало калорий (примерно 28 калорий на 100 г сырых грибов) из-за низкого содержания углеводов и жиров, что является очень хорошим вариантом для контролировать свой вес.
• Они богаты антиоксидантами –И другие вещества, стимулирующие иммунную систему, снизить холестерин и понизить артериальное давление.
• В них мало натрия.

Другие применения грибов:

• В качестве украшений. - В таких странах, как Мексика, грибы, сопровождаемые цветами и ветвями, использовались в эстетических целях. годами для выполнения некоторых церемоний.
• В качестве галлюциногенов. - некоторые грибы, такие как псилоцибиновые грибы использовались фармацевтической промышленностью с психотерапевтические цели.
• Как лекарства. - С момента открытия пенициллин, большая промышленность сформировалась вокруг антибиотиков, которые были очень помогает в борьбе со многими заболеваниями.

Характеристики грибов

Хотя по своему строению он может быть близок к растениям, он имеет много отличий от них. Один из основных - это то, что грибам нужны другие живые существа, чтобы выжить, так как они не могут производить пищу. Следует отметить, что его клетки являются эукариотическими, то есть у них есть ядро, как это бывает с растениями или животными. Но в этом случае они не выполняют те же функции, что и они. Обычно они многоклеточные, хотя правда, что мы найдем некоторые одноклеточные виды, такие как дрожжи.

Мы не могли говорить только об одном месте в где живут грибы. Поскольку они могут развиваться в разных средах обитания. Хотя это правда, что ему больше всего нравятся леса или влажные районы. Но нужно сказать, что некоторые виды скрыты от света и будут расти в более темных местах. Как мы уже упоминали, их можно адаптировать к разным типам помещений.

Что касается питания грибов, им в помощь требуется органическое разложение или влажная почва. Поскольку как экологическая работа, грибы необходимы для окружающей среды, так как помогает расщеплять органические вещества, так что можно сказать, что они помогают перерабатывать. Его размножение осуществляется спорами, и его можно разделить на половое и бесполое размножение.

Классификация

Их можно разделить на четыре большие группы:

• Сапрофиты: Это те, которые питаются органическими веществами, которые могут поступать как от животных, так и от растений.
• Микоризный: Все они имеют отношение к растениям. Это то, что они обменивают и некоторые питательные вещества, и воду, и принимают витамины из растений, поскольку грибы не способны их вырабатывать.
• Лихенизированный: Это организмы, возникшие в результате слияния грибка и водоросли.
• Паразиты: Обычно они появляются внутри тела другого живого существа, в то же время, когда они получают из него питательные вещества.

Как распознать съедобные грибы

Это правда, что грибы можно использовать при приготовлении более изысканных блюд. Но для этого надо распознавать съедобные. То, что не всегда является легкой задачей, поскольку существует множество разновидностей.

• Первым шагом, который мы сделаем, будет посмотри на весы, поскольку они обычно располагаются в области шляпы. Эти чешуйки состоят из спор, поэтому вы увидите, что одного гриба обычно нет, а вокруг него несколько.
• Верх снимается, и гриб кладут вверх дном. Таким образом будут выходить споры, которые могут быть разных цветов, например, белого, коричневого или бежевого. Если вы видите красный или синий цвет, то лучше оставьте их на месте.
• Обычно они имеют характерную форму известных нам грибов. Мы найдем их рядом с корой деревьев, а также в достаточно влажных местах.

Нет кратких ключей, чтобы узнать, съедобен гриб или нет. Больше всего на свете потому, что существует множество видов, которые могут ввести нас в заблуждение. Поэтому мы всегда должны оставлять этот шаг на усмотрение экспертов.

Есть ядовитые грибы?

Да есть ядовитые грибы. Некоторые из типов могут выделяют определенные токсины, которые в некоторых случаях даже смертельны. Даже проглотив их заранее. Принимая гриб этого типа, мы можем почувствовать как тошноту, так и колики, холодный пот или тахикардию среди других симптомов. В зависимости от рассматриваемого грибка и количества потребляемого он может вызвать очень серьезные проблемы с почками, а также с печенью и смерть в более серьезных случаях. Некоторые из ядовитых грибов: Amanita Abrupta, Amanita bisporigera или Galerina Marginata и Boletus Pulcherrimus, среди многих других.

Использование грибов

• Дрожжи - одни из основных, поскольку они влияют на процесс брожения. Благодаря ему и его разновидностям вы можете приготовить хлеб, а также пиво или вино.
• Еще одно применение грибов - получить лак. Плотники и краснодеревщики раскрашивали деревянную мебель с помощью гриба.
• Из того же гриба, называемого Inonotus Hispidus, также получали их. спички. Для этого его разрезали на мелкие кусочки и поместили в нитраты. Что удерживало пламя огня.
• Для заточки инструментовХотя это кажется немного сложным, существует вид грибов Piptoporus Betulinus, который нарезают ломтиками и должны хорошо просохнуть, чтобы затвердеть. Как только это произойдет, вы готовы затачивать ножи и лезвия.
• Кomo чернила: Много лет назад некоторые писатели использовали гриб «Coprinus comatus», который заливал черными чернилами чернильницы.