La эндивий содержит 94% водыСледовательно, он низкокалорийный и является идеальной пищей для включения в диеты для похудения. Он также содержит вещество, интибин, которое отвечает за его особый горький вкус и оказывает желчегонное действие, то есть способствует опорожнению желчного пузыря и стимулирует правильное функционирование печени, способствуя перевариванию жиров. Его можно употреблять ежедневно, но не рекомендуется при воспалении кишечника или диспепсии из-за содержания в нем клетчатки.
Эндивий рекомендуется употреблять тем, кто страдает от расстройства желчного пузыря, ленивая печень, диспепсия, потеря аппетита и т. д. Эндивий содержит такие минералы, как калий, натрий, железо, кальций и фосфор. Присутствуют различные витамины, такие как A, C, B1 и B2. Я согласился выбрать эндивий со свежими, твердыми, нежными листьями и хорошим зеленым цветом, особенно на внешних листьях.