El piper Se consumă în toate părțile lumii, calitățile acestei legume sunt multe și oamenii beneficiază de vitaminele sale. Oferă o cantitate mare de minerale, în special fier, din acest motiv, este recomandat tuturor persoanelor care suferă de anemie.
Am găsit peste 150 de soiuri de ardeiCu toate acestea, le împărțim în două grupuri pentru a facilita munca, în ardei iute și ardei dulci.
Ardeii sunt bogați în fibre, carbohidrați, vitamine și mulți antioxidanți, în special vitamina C, ba chiar dublează cantitativ în comparație cu căpșunile sau portocalele. Pe de altă parte, conțin capsaicină, o substanță care are funcții antibiotice, analgezice și stimulante pentru mucoasa gastrică.
Vitamine din ardei
- Vitamina A: această vitamină este necesară pentru creșterea și întreținerea oaselor. Foarte important pentru dezvoltarea corectă a fătului în timpul sarcinii și ajută la menținerea funcțiilor reproductive bune la femei și bărbați.
- Vitamina C: Această vitamină are proprietăți multiple și ajută nenumărate procese biologice în organism, se remarcă prin acțiune antioxidantă și stimulează sistemul imunitar, ajută țesuturile să se vindece mai bine și protejează inima de bolile cardiovasculare.
- Carotenoizi: această substanță adaugă la toate funcțiile vitaminei C.
- FolateAcești mici sunt necesari pentru formarea de anticorpi, globule albe și globule roșii.
- De asemenea, conține vitamina E si tot vitaminele din grupa B.
Alți nutrienți și substanțe benefice
Nu totul sunt vitamine care alcătuiesc ardeiul, această legumă conține multă fibră și mult lichidOferă puține calorii din acest motiv, acestea pot fi consumate calm dacă urmezi o dietă hipocalorică, te va satura și nu te va face să te îngrași. Se recomandă să nu abuzați de acest aliment, deoarece dacă este abuzat poate produce un efect laxativ.
Pe de altă parte, este bine să îl consumi întrucât are un efect sățios și ajută împotriva constipației, în plus conține potasiu, fosfor, calciu și magneziu.
Nutriționiștii recomandă consumul acestuia atâta timp cât aveți un deficit de fier, acesta poate apărea după sarcină, alăptare, menstruație sau suferiți de anemie pentru o lungă perioadă de timp. În cele din urmă, trebuie să recomandăm tuturor celor care suferă intestin și stomac mai sensibile Aceștia vor trebui să se abțină de la consumul celor mai fierbinți soiuri de ardei, deoarece ar putea provoca iritarea mucoasei gastrice.
Cu toate acestea, ardei dulci îi va ajuta întotdeauna neutralizează toate acele arsuri la stomac, deși uneori, ne poate „repeta” câteva ore după ce l-am consumat.