Găsim o multitudine de uleiuri care dau atingerea mâncărurilor noastre preferate, măslinul este cel mai răspândit și folosit, poate unul dintre cele mai sănătoase, cu toate acestea, este indicat să încercăm toate tipurile pe care ni le oferă piața.
Pentru astăzi vorbim despre uleiul de canola, puțin folosit în Spania. A fost în centrul atenției, deoarece nu a existat niciodată o opinie clară dacă este benefică sau nu, dar vom lăsa dubii mai jos.
Uleiul de canola provine de la planta care are același nume. Canola este o plantă oleaginoasăAre flori galbene, provine din familia brassica precum planta broccoli, varza, varza de Bruxelles și muștar.
Nu ar trebui să-l confundăm cu ulei de rapiță, planta este aceeași. Adică, planta originală este cea care produce ulei de rapiță, cu toate acestea, a fost modificată genetic pentru a produce canola. Uleiul este obținut din semințe, proprietățile sale sunt similare cu cele ale uleiului de măsline, deși uleiul de canola are mai puține grăsimi saturate și mai mulți acizi linoleici.
Proprietăți de ulei de canola
Un ulei de origine vegetală care oferă grăsimi sănătoase organismului care, dacă este inclus într-o dietă variată, ne poate ajuta să fim energici pentru a desfășura toate activitățile zilnice. Nutriționiștii sfătuiesc printre uleiuri vegetale măsline, floarea-soarelui și canola, acesta fiind cel mai puțin cunoscut.
Sunt benefice, deoarece au vitamine de acest tip A, D, E și K și acizi omega 3 și 6. De exemplu, este consumat pe scară largă în Germania, iar denumirea sa cea mai comercială este „ulei de rapiță”. Trebuie să fim atenți la produsul pe care îl cumpărăm, deoarece acest aliment este destul de răspândit și multe dintre variantele sale sunt produse prin recolte de canola transgenică, așa că idealul este să-l cumpărați în magazinele de produse naturiste, plante medicinale și legume organice.
Acest ulei ne menține sănătoși, se recomandă consumul acestuia:
- Reglează ritm cardiac din inimă
- Reduce riscul de suferință probleme cardiovasculare
- Scade nivelurile de colesterolul rău
- Pentru diabetici este recomandabil, deoarece reglează nivelul glucozei
- Previne arterioscleroza sau tromboza
- Ajutați radicalii liberi nu ne afectează celulele
- Este perfect pentru a nu produce calculi biliari
- Ideal pentru a preveni cheaguri
Toate acestea pot fi obținute dacă consumați ulei de rapiță, deoarece am menționat aici că utilizarea sa este mai puțin răspândită, aroma sa este blândă deci poate fi folosit în marea majoritate a felurilor de mâncare, așa cum este ideal pentru prajit întrucât prețul său este destul de ieftin. Simțiți-vă liber să încercați.