Pesto de busuioc
Acest sos vă poate oferi un puțină împingere în sănătatea taDeoarece ingredientul principal, busuiocul este o plantă medicinală aromatică care ajută la controlul și reducerea nivelului de stres, în plus, este un bun digestiv și previne aciditatea și gazele.
Ingrediente
- 3 ramuri proaspete de busuioc, vom arunca tulpina și vom folosi frunzele
- 50 de grame de semințe de floarea-soarelui, crud și nesărat
- 120 grame de Unt clarificatÎn cazul în care nu îl găsim, îl putem înlocui cu ulei de măsline extra virgin sau altfel ulei de cocos virgin, acesta din urmă îi va da o notă tropicală
- 1 dinte de aceasta
- sare după gust
În alte rețete și în rețeta tradițională, acestea includ brânză parmezană sau se folosesc nuci de pin în loc de țevi, cu toate acestea, țevile funcționează foarte bine și sunt mult mai ieftine.
Preparación
Vom avea nevoie de un blender și un recipient cilindric adecvat pentru a bate sosul.
- Vom pune câteva ore înainte de a pregăti sosul semințele de floarea soarelui se înmoaie, in apa.
- Vom bate usturoiul împreună cu uleiul și sarea și vom bate.
- Adăugăm semințele strecurate și spălate.
- La final adaugam frunzele de busuioc si continuam sa batem pana obtinem un sos verde omogen.
- Daca o vrei mai lichid trebuie doar să adăugați puțin mai mult de apă.
Un sos perfect pentru a adăuga paste, orez, salate, cartofi, pâine prăjită, foietaj, leguminoase etc. Potrivit pentru orice perioadă a anului, un sos proaspăt pe care îl vom păstra într-un recipient de sticlă la frigider. Este de preferat să îl consumați zilnic, întrucât astfel nu pierdeți nicio proprietate.