Sos piper verde se caracterizează prin gustul puternic al gurii. Este un clasic al bucătăriei franceze, un sos care însoțește de obicei preparatele din carne. Există diferite moduri de a pregăti acest lucru Salsa de piper verde. Dacă nu aveți piper verde acasă, puteți folosi piper negru. Puteți adăuga puțin oțet balsamic.
Ingrediente sos sos de piper verde
- Piper verde,
- un litru de smântână,
- muştar,
- Sos Worcestershire,
- coniac sau coniac.
Pregătirea rețetei
Boabele de piper într-o cratiță și încălziți la foc mic. Apoi boabele de piper sunt flambate cu rachiu. Aveți grijă să nu vă ardeți și să țineți copiii departe de bucătărie. Când flacăra moare, adăugați crema, o lingură de muștar, o lingură de Salsa Worcestershire și puțină sare. Se agită până se obține consistența dorită. În acest fel, se obține un sos suculent care să însoțească preparatele din carne.
Rețetă de vită cu ardei verde
El friptura de vita Este foarte rafinat și poate fi gătit în mai multe moduri, în sos, la grătar, coapte. De fapt, una dintre cele mai populare modalități este de a prepara friptura de vită cu piper verde. Acest fel de mâncare este vedeta multor restaurante și poate fi și acasă.
Ingrediente sos sos de piper verde
- File de carne,
- ceapă,
- piper verde,
- smântână lichidă proaspătă,
- Piper,
- ulei de masline.
Pregătirea rețetei
Pentru a obține un file de ardei verde este esențial să respectați proporțiile. Pentru a face acest lucru, a ceapă în bucăți fine și se călește la foc mic în tigaie. Când ceapa începe să se rumenească, adăugați piper verde iar întregul se lasă să se rumenească 2 minute. Apoi un pahar de vin iar focul se stinge. Amestecul se lasă să gătească la foc mic până când vinul se evaporă. Următorul pas pentru a găti carnea cu piper verde este să adăugăm smântâna în tigaie și în amestecul pe care îl pregătim.
Apoi adăugați puțin ulei de măsline într-o altă tigaie și încălziți. Când uleiul este fierbinte, fileurile se pun în tigaie și se sărează după gust. Când fripturile sunt terminate, acestea se adaugă în tigaia de pe Salsa, și se marinează 20 de minute la foc mediu. Este indicat să aveți grijă ca sosul să nu se lipească.
Pentru a însoți acest lucru Plato rafinat ne propunem sa gatim orez alb sau cartofi în cuptorul cu microunde. Cele două combinații sunt ideale pentru a vă delecta cu o friptură rapidă de ardei verde.