Este o sămânță galbenă asemănătoare cu boabele de cereale, se caracterizează prin faptul că este foarte bogată în substanțe nutritive esențiale care mențin rate bune în sănătatea noastră generală. Se prepară în mod similar cu orezul sau quinoa.
Este un bob bogat în fibre și cu proprietăți antiinflamatorii, perfect pentru persoanele alergice la gluten, deoarece nu îl conține.
Se gătește ca orezul la foc mic și absoarbe toată apa. Rezultatul este un fel de mâncare foarte moale și hrănitor, o alegere bună ca fel principal. Poate că nu v-ați gândit niciodată să includeți meiul în vasele dvs., totuși, nu puneți la îndoială această mâncare bogată și citiți cu atenție care sunt cele mai bune calități ale sale.
Proprietăți de mei
Este o sursă bună de Vitaminele BAcestea ne ajută metabolismul energetic, cresc activitatea enzimelor, reglează sistemul nervos și ajută la producerea de celule roșii din sânge.
Se caracterizează prin creșterea semnificativă a nivelurilor de magneziu, esențiale pentru o bună funcție musculară și nervoasă. In plus potasiu, cupru, zinc și mangan este, de asemenea, foarte prezent.
După cum am menționat, este un aliment ideal pentru celiaciNu conține gluten și puteți obține o făină zdrobind semințele.
Pe de altă parte, este un lucru bun opțiune vegetariană deoarece oferă o cantitate mare de proteine vegetale, o ceașcă de mei ne oferă 6 grame de proteine.
Avantajele consumului de mei
Consumul acestor semințe ne poate ajuta reduce riscul bolilor cronice, conțin fenoli care acționează ca antioxidanți și ajută la îmbunătățirea oxidării celulelor produse de radicalii liberi.
Acest lucru se datorează faptului că este un aliment antioxidant bun, previne apariția bolilor degenerative, precum cancerul, diabetul sau osteoporoza.
După cum am menționat, poate fi folosit ca și cum ar fi orez, conține conținut ridicat de fibre, ideal pentru persoanele cu diabet zaharat deoarece evită pizii cu conținut ridicat de zahăr. Scade rezistența la insulină, consumul său este de obicei promovat atunci când vine vorba de persoanele care suferă de diabet de tip 2.
În cele din urmă, ai proprietăți antiinflamatorii, deci nu este o opțiune proastă atunci când suferiți de balonare la stomac, colită ulcerativă, boala Crohn sau anumite reacții la medicamente. Dacă inflamația nu este controlată, aceasta poate provoca diaree sau constipație ocazională. Prin urmare, nu ezitați să consumați mai regulat semințe de mei pentru a evita toate aceste neplăceri.