Zer provine din coagularea laptelui și este un amestec de vitamine, minerale și foarte bogat în proteine.
Există, de asemenea, seruri făcute din chefir. care împreună cu cel al laptelui sporesc beneficiile acestuia din urmă.
Oferă minerale precum calciu, magneziu, mangan, sodiu, potasiu și fosfor și vitamine A, din grupa B (B1, B2, B3, B5, B6), C, D și E.
Proteina conținută în zer este de calitate biologică ridicată, (mai mare decât cel al oului) deoarece conține toate aminoacizi esențiali. Dintre acestea se remarcă lanțul ramificat și glutamina.
aveți efecte de curățare și detoxifiere, ținând cont că este un aliment foarte complet și favorizează absorbția macronutrienților și micronutrienților.
Este favorabil pentru el buna functie hepatica și a rinichilor, eliminând substanțele inutile pentru organism, pe lângă efectul său prebiotic, ajută la menținerea florei intestinale în stare bună.
Promovează pierderea în greutate și scade grăsimea corporală păstrând în același timp tonusul muscular. Oferă foarte puțină cantitate de grăsime și datorită efectului său de drenaj, îndepărtează substanțele toxice pentru organism și îmbunătățește metabolismul grăsimilor.
Dezavantajul este că nu este potrivit pentru cei alergici la lactoză.
Ei spun că este bine pentru albirea pielii, este adevărat?
este adevărat că conține carbohidrați? simplu sau complex?
vorbim despre zerul de lapte de vacă obișnuit?
Care este procentul de grăsimi și carbohidrați pe care îl conține?