Poate fi una dintre legumele care poate provoca cele mai multe controverse. Broccoli nu este prietenul tuturor, Cu toate acestea, acest lucru nu îl scutește de a avea proprietăți excelente care devin beneficii minunate pentru organism.
Ne place să hrănim și să oferim un Informatii utile astfel încât să știm cu toții cele mai bune valori ale fiecăruia dintre alimentele pe care ni le oferă natura.
Broccoli are multe opțiuni în bucătărie, aroma sa este blanda Și dacă nu-ți place foarte mult aroma, îl poți „camufla” în multe feluri, combinându-l cu multe alte ingrediente sănătoase.
În continuare vom vorbi despre proprietăți, beneficii, modul în care îl puteți găti și modul în care vă puteți pregăti o crema delicioasa de broccoli.
Proprietăți de broccoli
Este bogat în carbohidrați și proteine. Acest lucru îl face o opțiune minunată pentru toți cei care decid să înceapă o cale spre vegetarianism sau veganism.
Are multe fibre, Este una dintre legumele care are mai multe fibre, acest lucru ne ajută să menținem un sistem digestiv care are puteri depline și, de asemenea, evita constipația ocazională.
Pe de altă parte, nu are grăsimi, deci este ideal pentru orice tip de dietă de slăbit.
Când vine vorba de vitamine, vitamina C, K și A. În timp ce mineralele pe care le posedă cel mai mult este calciu și fier. Perfect pentru a avea grijă de noi oseminte și evitați un posibil anemie.
despre 100 de grame de broccoli ne oferă:
- 31 de calorii.
- 0 grame de grăsime.
- 6 grame de carbohidrați.
- 2 grame de zaharuri.
- 2 grame de fibre.
- 3 grame de proteine.
Beneficiile broccoli
După cum am menționat anterior, va depinde de proprietățile alimentelor să știm câte beneficii ne aduce. În acest caz, găsim mai întâi un produs natural, proaspăt, cu o aromă blândă și cu beneficii multiple.
- Are o cantitate mare de antioxidanțiLa un moment dat din viața noastră, este important să luăm în considerare care alimente au cei mai mulți antioxidanți. Acest lucru va afecta sănătatea pielii noastre și, de asemenea, ne poate preveni cancerul. Mai ales cancer de sân, uter, prostată, rinichi, colon sau ficat.
- Protejați sănătatea inimii noastre, menține un ritm sănătos și previne tahicardia.
- Realizează niveluri mai scăzute de trigliceride și colesterol ridicat.
- Este un bun regulator al hormonilor femininida, estrogeni.
- Prezența cromului face ca glicemia este reglată și îmbunătățește tensiunea arterială.
- Este foarte bun pt detoxifiază corpulAcest lucru se realizează prin intermediul antioxidanților.
- Deoarece este bogat în calciu, ne ajută să ne protejăm oasele, sănătatea oaselor. De asemenea, zincul, fosforul și magneziul le vor face puternice.
- Aveți grijă de sănătatea ochilor noștri. Previne degenerarea oculară, ne protejează de boli degenerative precum cataracta și alte afecțiuni legate de ochi.
- Pentru conținutul său în Vitamina C, este bine să păstrezi un pielea mult mai tânără, elastică, strălucitoare și netedă. Această vitamină creează mai mult colagen în organism și îl face să rămână mai sănătos și mai flexibil.
- Vitamina E protejează celulele pielii și face ca razele UVA să nu lovească atât de agresiv.
- Datorită nivelului ridicat de fibre combate constipația ocazională. În plus, poate trata cazurile de balonare, arsuri la stomac sau inflamații.
- În general întărește sistemul imunitar.
broccoli
Cum te pregătești
Broccoli poate fi gătit în mai multe moduri. Dacă nu ești pasionat de broccoli, dar ai vrea să beneficiezi de toate virtuțile sale, ia act de cele mai bune opțiuni pe care le poți avea.
- Poate fi aburit. Aceasta este cea mai bună opțiune pe care o putem folosi, deoarece în acest fel multe proprietăți nu se pierd. Dacă doriți să reduceți nivelul colesterolului, aceasta este tehnica pe care ar trebui să o utilizați.
- O puteți găti cu alte legume sau singur. Adică îl puteți prepara fiert.
- În plus, puteți face tempura, o bateți și o prăjiți. Este cea mai puțin recomandată opțiune, deoarece contribuie cu grăsimi la corpul dvs. de care s-ar putea să nu aibă nevoie.
- Tu combina-l cu oua și faceți o omletă cu broccoli.
- Sau o opțiune bună este să faci o crema de broccoli, care este foarte moale, este ușor de pregătit și te poate scoate dintr-un loc strâns din bucătărie.
- Adăugați-l în supe și tocană.
- Sote în tigaie cu alte ingrediente.
- Poate fi aburit și mâncat rece împreună cu un salata de paste pentru lunile de vară.
- Puteți adăuga lăstarii și tulpinile bine tăiate la un aluat de Pizza.
Cum se conservă broccoli
Vă lăsăm câteva sfaturi pentru ca data viitoare când cumpărați un buchet, să știți cum să îl păstrați, astfel încât să nu se strice. În multe ocazii sunt foarte mari și dacă nu le gătim întregi le putem pierde.
- Selectați cele mai compacte buchete. Trebuie să fie de culoare verde închis și să se simtă proaspăt și ușor fraged când este atins.
- APăstrați-le în pungi de plastic perforate în sertarul frigiderului. Pot dura aproximativ 5 zile. Este important ca acestea să fie păstrate nespălate.
- Spălați-l doar când îl veți consuma.
- Este sensibil la substanța etilenă, De aceea, evitați contactul cu următoarele fructe care au acest compus: mere, kiwi, banane, pere, roșii sau piersici.
- Îl puteți îngheța, dar este recomandat să îl aburiți mai întâi și apoi să îl înghețați odată ce s-a răcit. Poate dura 8 luni.
Cum se face crema de broccoli
Vrem să fii încurajat să consumi mai multe broccoli și din acest motiv, vrem să vă ajutăm lăsându-vă această rețetă simplă de cremă de broccoli.
Ingrediente
- 300 de grame de broccoli. Aruncarea portbagajului.
- 150 de grame de praz.
- 1 litru de bulion de pasăre.
- Un cartof mare.
- 20 de grame de unt.
- Un strop de ulei de măsline extravirgin.
- 150 de grame de smântână lichidă sau lapte evaporat.
Preparación
- Pregătește toate legumele, curățați, tăiați și rezervați.
- Într-o caserolă pocha prazul cu puțin ulei de măsline și unt.
- Odată ce este moale și cu o culoare bună, adăugați broccoli și cartoful tocat mărunt.
- Se amestecă pentru a amesteca aromele, pe parcursul a 2 de minute.
- Adăugați litrul de bulion până acoperă.
- Gatiti o jumatate de ora.
- Odată ce legumele sunt moi și gata, cu ajutorul unui braț mixer, bateți până obțineți un amestec bine omogen.
- Adăugați crema în acel moment și continuați să bateți.
- ADD sare și piper după gust a rectifica.
După cum ați văzut, broccoli are opțiuni minunate, acum este rândul vostru să puneți Pune-te la treabă și încearcă această delicioasă cremă.