Edamame apare din cultura de soia, cu toate acestea, este recoltat înainte de a se maturiza. Pe piață îl găsim în mai multe moduri, decorticat sau decorticat, congelat sau proaspăt. L-am putea compara cu păstăile de mazăre, mult mai cunoscute în țările occidentale.
Proprietăți Edamame
Este un aliment fără colesterol și fără gluten, sărac în calorii, oferă organismului niveluri bune de proteine vegetale, fier și calciu. În plus, ne poate ajuta să ne îngrijim sănătatea în felul următor:
- Boli ale creierului care sunt legate de vârsta avansată. Am putea sublinia faptul că persoanele care consumă în mod obișnuit acest aliment sau soia în sine, au mai puține tulburări de acest tip în funcție de vârstă.
- Ai grijă de inima noastră deoarece soia sau proteina edamame contribuie la reducerea nivelurilor ridicate de colesterol rău din sânge, reducând riscul de ateroscleroză sau hipertensiune arterială.
- Ne poate împiedica să suferim cancer de prostată și cancer de sân. Soia are genisteină și izoflavonă, substanțe antioxidante care inhibă riscul celulelor canceroase. Un exemplu clar după mai multe investigații este că consumul de 10 mg de edamam sau soia pe zi reduce riscul de cancer mamar cu 25%.
- Edamame ne poate ajuta să ne simțim bine cu noi înșine, menține niveluri ridicate de serotonină și dopamină, prin urmare, este ideal să o consumăm dacă treceți printr-o serie de depresie.
- Reglează starea de spirit, somnul și apetitul.
- Ne poate ajuta să fim mai fertili. Fierul găsit în legume precum edamame, soia, dovlecei sau roșii crește șansele de a rămâne însărcinată.
- A fi mare sursă de fier, îi poate ajuta pe cei care suferă anemie, combina soia cu linte, spanac sau oua.
După cum puteți vedea, există multe motive pentru care vă recomandăm să consumați edamame, un aliment pe care de fiecare dată supermarketuri mari pariază pe ele și le distribuie pe toate suprafețele lor. Data viitoare când îi întâlnești simți-te liber să-i duci acasă și să-i încerci.