Pentru a prăji sparanghelEste recomandabil să le alegeți lungi și groase, deoarece cele mici pot cădea prin raft și, de asemenea, ar deveni fragede imediat. Primul lucru de făcut este să spălați cu atenție sparanghelul. Se scurg apoi și se așează pe o scândură pentru a fi tocate. Cozile sunt îndepărtate și aproximativ trei centimetri sunt tăiate. Asigurați-vă că ați îndepărtat membrele albe, dure.
Într-o farfurie, topiți 4 linguri de unt sau puneți patru linguri de ulei de măsline. Se adaugă sare, piper și alte condimente, iar sparanghelul este așezat pe farfurie înainte de a trece la etapa următoare.
Folosind clești, așezați sparanghelul condimentat pe grătar. Daca ai una grătar Cu bare verticale, știfturile trebuie așezate în poziție orizontală, este recomandabil să fiți prudenți, deoarece știfturile au tendința de a se rostogoli și de a trece prin grilă. Sparanghelul nu ar trebui să fie expus direct flăcărilor foc, sau să fie expus la căldură excesivă.
Sparanghelul se fierbe 4 minute pe fiecare parte, până când sunt foarte fragede. Apoi se retrag din ember și se răcește înainte de servire.