Uleiul de cocos ne oferă beneficii mari pentru sănătatea noastră. A fost folosit mai mult pe probleme de frumusețe și estetică, cu toate acestea, este ideal pentru gătit și condimentarea mâncărurilor noastre.
Mulți oameni nu văd acest ulei ca fiind potrivit pentru gătit, deși studiile îl plasează la același nivel cu uleiul de măsline delicios de atunci nu devine toxic sau adulterat cu temperaturi ridicate.
Uleiul de cocos poate fi folosit ca un bun substitut pentru uleiul de măsline și conferă mâncărurilor o notă diferită. Ideal pentru rețete sănătoase dulci, sărate, smoothie sau prăjite.
Extracția sa se face din nuci de cocos proaspete care au fost decojite și măcinate. Acestea sunt lăsate să se usuce în dulapuri speciale care acționează ca un uscător la temperatură scăzută care menține toate proprietățile alimentelor. nucă de cocos rasă se presează la rece Cu ajutorul unor mașini mari și astfel se obține ulei de cocos extravirgin.
Acesta este modul de a obține uleiul de la nucă de cocos organică, ecologică și mai sănătoasă. Cu toate acestea, la fel ca în majoritatea alimentelor, există întotdeauna procese diferite pentru a obține produsul final, mai rapid, dar mai puțin sănătos, așa că nu le recomandăm.
Acest produs nu se găsește într-un supermarket pentru a fi utilizat, trebuie să căutați în mod special în magazinele de cproduse ecologice, centre de dietă sau plante medicinale.
Proprietăți de ulei de cocos
Este o grăsime sănătoasă care datorită procesului pe care o suferă este în stare solidă până când intră în contact cu căldura. S-ar putea spune că manipularea sa ar fi similară cu cea a unt.
Datorită texturii sale, ne permite să ne jucăm cu câteva rețete pentru a le solidifica fără a folosi gelatină sau cremă.
Evident, este de origine 100% vegetală, nu se adaugă niciun alt ingredient și mai puțin de origine animală, atâta timp cât ne asigurăm că produsul este de bună calitate și a fost obținut prin extracție la rece. Ia o aroma foarte moale, dulce, cu nuante tropicale care se combină cu o multitudine de rețete.
Beneficii în bucătărie
acest ulei de cocos Are marele avantaj că nu se oxidează și nu devine toxic atunci când îl întâlnim la temperaturi ridicate, în plus, își păstrează toate proprietățile în ciuda căldurii. Acest lucru se întâmplă numai cu acest ulei și cu ulei de măsline, prin urmare, devin ideal pentru gătit.
Acest ulei poate fi o opțiune bună pentru a varia rețetele noastre obișnuite și pentru a le da o notă diferită. Poate fi o opțiune excelentă pentru alimentele noastre prăjite, făcându-le mai sănătoase, deoarece nu absoarbe la fel de mult grăsimi ca alte uleiuri.
Toate virtuțile sale îl fac un produs mai scump decât restul, dar trebuie să ținem cont că un borcan mare de 700 de mililitri, de exemplu, ne poate rezista până la 6 luni și are o valoare medie de 20 euro.