În Ayurveda, o artă antică de a trăi, se recomandă prioritizarea eliminării toxinelor și promovarea unei digestii eficiente pentru menținerea sau restabilirea echilibrului și sănătății.
În această epocă modernă, suntem expuși la o multitudine de surse și tipuri de poluanți. Aerul pe care îl respirăm, apa pe care o bem, pesticidele și erbicidele conținute în alimentele noastre, materialele plastice omniprezente, produce chimicale gospodăriilor și așa mai departe.
Pe de altă parte, mai multe enfermedades Curenții sunt frecvent cauzați de excese alimentare, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială sau guta, de exemplu. Alimentele care nu sunt digerate curat și care nu sunt metabolizate corespunzător provoacă acumulări de substanțe care dăunează sănătății organismului.
În acest context, detoxifiere apare ca o practică necesară pentru a menține vitalitatea și calitatea vieții.
El Ayurveda Este un medicament tradițional care reunește practicile terapeutice din India. Găsim tehnici elaborate de masaj și îngrijire a corpului, tratamente alimentare personalizate, bazate pe plante medicinale etc. Ayurveda insistă asupra conceptului de „ama”, care reprezintă toxinele și substanțele în exces acumulate în organism.
Știința aromelor
El Ayurveda nu se raportează efectul aromelor și modul în care acestea pot ajuta la curățarea organismului de toxine. Medicina indiană insistă asupra importanței savurării fiecărui fel de mâncare pentru a beneficia pe deplin de efectele sale, o parte a efectelor fiind generate de creierul care primește semnalul gustativ.
Printre altele, picantul și amarul produc saliva, alimentează focul digestiv și accelerează metabolizarea alimente. Picantul încălzește mai mult corpul, în timp ce gustul amar îl reîmprospătează, ceea ce face posibilă alegerea unui tonic digestiv în funcție de nevoile personale. Gustul amar stimulează, de asemenea ficat, principalul organ de detoxifiere al organismului. Nu uitați că o mare parte din efect se pierde dacă salatele amare sunt camuflate cu o vinaigretă prea grasă sau dulce.