El piure de alune este un preparat dietetic excelent pentru sănătate. În plus, poate fi ușor acomodat cu deserturi, dar nu numai, este, de asemenea, ideal și oferă mâncărurilor sărate, precum și vinagretelor, o notă de distincție. Disponibil în magazinele ecologice, acest produs este de obicei destul de scump. Din acest motiv vă prezentăm o rețetă ușor de realizat și ieftină.
Pentru un borcan cu piure de alune, sunt necesare 250 de grame de alune întregi. La început, trebuie toast alune in cuptor. Alunele sunt aranjate pe o farfurie acoperită cu hârtie rezistentă la grăsimi. Cuptorul se încălzește la 160 de grade și se coace timp de 10 minute. Este esențial ca alunele să nu ardă. Dacă acesta este cazul, atunci trebuie să o iei de la capăt.
Alunele se scot din cuptor și se lasă să se răcească câteva minute. Dacă doriți să îndepărtați pielea, este convenabil să folosiți o cârpă și să le frecați împreună. Acest piure se numește alb. Cu toate acestea, dacă doriți un gust mai pronunțat, este de preferat păstrează pielea. Se numește piure complet.
Alunele sunt apoi turnate în mixer și sunt amestecate oprind aparatul la fiecare 30 de secunde. După câteva secunde, veți obține o pulbere. Amestecarea continuă până se obține o pastă destul de fluidă, chiar uleioasă.
Acest ingredient este, de asemenea, utilizat în multe preparate dulci de cofetărie, și se folosește la fabricarea pastei de alune. În acest caz, aceeași rețetă trebuie făcută cu o modificare. După prăjirea alunelor, faceți un caramel și amestecați-l cu alunele întregi. fructe uscat pe o farfurie și se răcește. Se rupe în bucăți diferite și se amestecă.