De un an am putea spune că ovăzul a înlocuit tărâțele de ovăz. Acesta din urmă a apărut din mâna doctorului Pierre Dukan care a introdus acest aliment în mii de case ajuta la pierderea in greutate.
Până în prezent, se pare că ovăzul este singurul protagonist și singurul care se consumă. De fapt, indiferent dacă spunem fulgi de ovăz sau tărâțe de ovăz, vorbim practic despre același produs.
Ați putea spune care sunt caracteristicile care le diferențiază? Ovăzul este unul dintre cele mai populare cereale din lume, extrem de hrănitor și benefic pentru sănătate. Amândoi încep ca ovăzul decorticat, adică produsul rezultat după ce boabele de ovăz au suferit un proces de curățare, prăjire și decorticare.
Amândoi au majoritatea proprietăților cerealele originale, dar acestea sunt prelucrate diferit.
Diferențe între tărâțe de ovăz și ovăz
ovăz
Este rezultatul ovăz de cereale integrale tăiat în bucăți mici maro deschis sau galben. Făina de ovăz în sine include tărâțele de ovăz. Făina de ovăz poate fi gătită în mai multe moduri, însoți rețete de biscuiti si tot felul de deserturi, amesteca-l cu iaurturi sau ia-l crud cu cafea de exemplu.
Tărâțe de ovăz
Taratele sunt stratul exterior care acoperă bobul de ovăz, este situat chiar sub coaja necomestibilă a cerealelor. A fost vândut separat în magazinele organice și pe bază de plante. In orice caz, azi îl găsim în supermarketuri După marele său boom al dietei Dukan, anterior a fost un produs destinat doar câtorva consumatori.
Tărâțele de ovăz sunt utilizate în același mod ca germenii de grâu, stratul exterior al bobului de grâu sau ovăzul în sine, ideal pentru produse de patiserie mai sănătoase, iaurturi sau chiar supe.
Valori nutritive
Cele două produse sunt bogate în vitamina B1 și conțin și B2 și vitaminele E. Sunt o sursă de magneziu, potasiu, fier, zinc și cupru. De asemenea, au un conținut scăzut de grăsimi și nu conțin colesterol, mai mult, sunt bune pentru reducerea nivelului de colesterol rău din sânge.
El salvată conţine 5,4 grame de proteine pentru fiecare doză de 30 de grame și ovăz are 4 grame de proteine. În ceea ce privește fibrele, cerealele integrale au 6 grame dintr-o treime de ceașcă și 4,9 grame de tărâțe de ovăz.
Deci, dacă alegem să obținem mai multe fibre ar trebui să cumpărăm și să luăm mai mult ovăz, pe de altă parte, dacă vrem să obținem mai multe proteine, atunci vom alege tărâțe de ovăz. Din același motiv, Pierre Dukan recomandă tărâțe.