Ce este napul

Napul este o legumă care aparține familiei cruciferelor, este un aliment foarte hrănitor care are sulf, săruri minerale și vitamine printre alte elemente. Îl puteți folosi pentru a face preparate în bucătărie și pentru a trata diferite afecțiuni care vă afectează corpul.

Această legumă este utilizată de un număr mare de persoane pentru tratarea diferitelor afecțiuni și / sau boli, cum ar fi inflamațiile generale, durerile de dinți, astmul, stările de gripă cu complicații pulmonare, balonarea stomacului, deteriorarea corpului, tuse, răceală și bronșită, printre altele.

Unele soiuri de nap:

• Navul Mayo, este de culoare albă și de formă rotundă.
• Baza de nap, este albă și de dimensiuni medii.
• Turnip Teltow, este alb și de dimensiuni mici.
• Navă Stanis, este violet.
• Navă toamnă, este de culoare roșie sau verde și de dimensiuni medii.
• Virtudes de nap, este alb și alungit.

Ce este napul

Vorbim despre o legumă aparținând familiei crucifere. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de ridiche albă sau verzi, printre alte nume. Deși are multe specii, cea mai comercializată și cunoscută este cea cu pielea albă. Subliniind că zona care iese sau zona superioară va avea întotdeauna o culoare diferită, asemănătoare cu movul. Acest lucru se datorează faptului că atunci când începe să se ridice pe pământ, soarele este responsabil de colorarea acestuia.

Toate acele soiuri de dimensiuni mai mici vor fi întotdeauna destinate consumului uman, în timp ce frunzele sunt folosite de animale. Se spune că napul a fost unul dintre alimentele consumate de civilizațiile antice. Atât romanii, cât și grecii au considerat-o o delicatesă. Acest lucru s-a răspândit în timp, până la sosirea cartofului, care a apărut în Europa în secolul al XVIII-lea.

Tipuri de nap

Printre diferitele tipuri de nap trebuie să le evidențiem, cele mai cunoscute sau cele mai utilizate de-a lungul anilor:

• Mingea aurie: Poartă acest nume datorită formei sale, aproape perfectă, rotunjită și cu o culoare galben strălucitor. Este unul dintre cele mai cunoscute și, de asemenea, cele mai vechi.
• Alb și violet: Este cel mai frecvent. După cum am menționat, este și o formă rotunjită în care putem evidenția două culori diferite. Albul fiind unul dintre principalele pentru bază și violet pentru suprafața sa.
• Navă Tokyo: are o dimensiune mai mică decât alte tipuri. Deși are o formă rotunjită, cea superioară este plană. Dacă este consumat crud are un gust dulce.
• Snowball: White este protagonistul acestui tip de nap. Din nou, va avea o aromă dulce și foarte suculentă.
• Doamna albă: cu doar 3 centimetri în diametru, este un alt tip care merită luat în considerare. Deși are culoarea albă peste tot, evidențiem o parte superioară mult mai strălucitoare și mai frumoasă.
• Roșu Milan: O varietate care este mai propice pentru zonele reci, deoarece acestea tind să reziste foarte bine la temperaturile de iarnă. Au o culoare roșiatică.
• Siete Top: Acest soi este total diferit, deoarece aici frunzele sunt protagoniști și comestibili. Au o valoare nutritivă ridicată și vor fi perfecte, în mâncărurile tale zilnice, ca o salată.
• Ciocan: În acest caz, forma sa va fi mai alungită și mai îngustă. Dar carnea sa este încă albă și foarte fragedă.

Proprietăţi

Napul are un procent ridicat de vitamina C. Cu doar 100 de grame din acest aliment, vom avea aproximativ 21 mg de vitamina C și 20 de calorii. Deci, este esențial dacă urmăm o dietă sau dacă vrem să menținem greutatea. Dar, pe lângă aceasta, trebuie menționat faptul că frunzele sunt bogate în antioxidanți, evidențiind și alte vitamine precum A sau K.

Printre minerale trebuie să evidențiem calciul, precum și fier sau magneziu și cupru. Pentru a ne oferi o idee mai concretă, continuând cu cele 100 de grame ale acestui produs, vom obține 6 grame de carbohidrați, 1 grame de proteine, 2 grame de fibre și 0 grame de grăsimi. În timp ce sodiul va fi de 67 mg și 5% calciu, precum și 16% fier.

beneficii

• Unul dintre beneficiile napului este utilizarea sa în dietele de slăbit. Fiind sărac în calorii și cu un indice ridicat de fibre, este esențial ca acesta să fie protagonista în cele mai sănătoase feluri de mâncare ale noastre.
• Îmbunătățește digestia: datorită, de asemenea, fibrelor, ajută digestiile să fie mai bune. Evitând astfel problemele de indigestie sau gastrită, printre altele.
• Aveți grijă de sănătatea cardio-vasculară: deoarece conține un indice ridicat de vitamine, printre care evidențiem K, va fi perfect pentru îngrijirea inimii, evitând bolile obișnuite ale acesteia.
• Oase puternice: Calciul este prezent și în tubercul. Deci, știind acest lucru, va fi potrivit pentru protejează oasele, lăsând deoparte boli precum osteoporoza.
• Plămâni sănătoși: datorită vitaminei A, acest aliment va avea grijă de plămâni, menținându-i mai sănătoși, în special la fumători.
• Anti-îmbătrânire: De asemenea va avea grijă de piele și va preveni îmbătrânirea prematură. Dacă aveți pielea uscată, acesta va fi un remediu excelent pentru a vă lua la revedere.
• Previne cataracta: sănătatea ochilor va fi, de asemenea, pe mâini bune.
• Împotriva astmului: Acest lucru se datorează faptului că are proprietăți antiinflamatorii, datorită cărora sunt combătute simptomele acestei boli.

Cum se gătește napul

Este adevărat că atunci când vine vorba de gătit napul se poate face în multe feluri. Există oameni care aleg să-l ia crud și în salate. În timp ce alții preferă la cuptor sau la grătar.

• Puteți face napul sotat. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l curățăm și să-l curățăm, precum și să-l tăiem în benzi mici sau bucăți. Cu puțin ulei și ceapă tocată mărunt, le vom adăuga în tigaie. Le vom lăsa vreo 4 sau 5 minute și gata. Puteți adăuga puțină sare sau condimentele preferate.
• La grătar: În acest caz, trebuie să tăiem bucăți mai mari. Le așezăm pe grătar și presărăm usturoi tocat precum și puțin ulei. Deși putem face și un sos și apoi îl putem adăuga la napi.
• De asemenea, le puteți tăia mărunt și adăugați-le în supe sau creme, cu un rezultat uimitor.
• pentru salate, sunt, de asemenea, esențiale. Aici mulți oameni aleg să le mănânce crude și amestecate cu alte ingrediente care vă plac, pentru că se vor combina perfect cu toate.
• Ca garnitură pentru un fel de mâncare din carne, se vor remarca și prin aroma și creativitatea lor.