Numeroasele beneficii ale persimonului persimmon

Găsim mai multe tipuri de curmale astăzi, cu toate acestea, astăzi cel care ne preocupă este curmal japonez Persimon. Este numele cu care este cunoscut caqui, care are pulpă tare și roșie, aceste fructe cresc și sunt denumire de origine în Ribera del Xúquer.

Kaki sau kaki este o specie a pomului fructifer care are ca nume științific Imagini kaki. A fost cultivat încă din secolul al VII-lea în China și Japonia, cu toate acestea, la mijlocul secolului al XX-lea, acest soi Rojo Brillante apare spontan în regiunea Valencia din Ribera del Xúquer.  

Pentru a diferenția diferite tipuri de curmale trebuie doar să observăm pulpa, dacă are pulpă moale și mai vâscoasă este curmal japonez Clasic, un fruct care se consumă de obicei cu o linguriță, în timp ce soiul tare este caqui Persimon, care poate fi tăiat și decojit ca un măr și are aceeași aromă ca Classic.

Sunt de fapt același fruct, singura lor diferență este punctul de maturitate. Clasicul este recoltat matur, în timp ce el Curmal japonezón se colectează semi matur. Acesta din urmă trece printr-un proces pentru a evita astringența, deoarece acest fruct înainte de a ajunge la punctul său de maturitate este foarte astringent și, prin urmare, nu ar fi potrivit pentru consum.

Curmal japonez Persimon apare toamna, un fruct delicios care oferă mari beneficii pentru sănătate. Are o culoare portocalie, aroma sa este foarte plăcută și are dimensiunea unei roșii. Este recomandat persoanelor care au tensiune arterială crescută sau colesterol ridicat.

Proprietăți de persimón persimmon

Este un aliment bogat în vitamine, minerale și fibre. Conform piramidei alimentare recomandate, este esențială consumă 3 bucăți de fructe pe zi și cel puțin 5 legume sau verdețuri zilnic. Persimmon este un fruct și consumul său este foarte recomandat, deși, ca în toate cazurile, nu ar trebui să abuzăm de niciun fel de mâncare, oricât de benefică și sănătoasă ar fi pentru noi.

Persimmon se deosebește de alte fructe, deoarece este perfect pentru tratarea unor probleme de sănătate, datorită conținutului său de vitamine, minerale și fibre.

• Constipație și diaree: este potrivit atât pentru tratarea constipației ocazionale, cât și pentru oprirea diareei, aceasta se datorează pectinei, mucilagiului și taninelor. Se recomandă tratarea curmalei coapte constipație, și caqui dur pentru a trata diareea datorită stării sale astringente.
• Hipertensiune arteriala: este bogat în potasiu și conține niveluri scăzute de sodiu din acest motiv, este foarte recomandat celor care nu trebuie să consume cantități mari de sare.
• Colesterol ridicat: Fructele, în general, ajută la menținerea nivelului bun de colesterol, iar persimmoni, în special, luptă pentru scăderea colesterolului rău și creșterea colesterolului bun.

Curmal japonez este bogat în vitamina A, C și B1 și B2. Oamenii care nu tolerează bine citricele sau ardeii pot adăuga mai mulți caqui în dieta lor pentru a menține aceste vitamine în cantități bune.

Cachimitul îngrașă?

Persimmon se caracterizează prin faptul că este un antioxidant, ne împiedică să suferim boli precum cancerul, în plus, va avea grijă imbatranirea prematura a celulelor și probleme ale pielii.

Mulți oameni cred că fructele au propriul lor zahăr, fructoza ne poate îngrășa și același lucru se poate întâmpla și cu kaki. Cu toate acestea, kakiul este prea dulce și bogat pentru a nu se îngrasa.

Cu toate acestea, este un aliment sănătos, are grijă de dieta noastră și are doar 70 de calorii la 100 de grame de fructe.

Comparativ cu alte fructe vom spune că nu ne îngrașăMai mult, ne ajută să slăbim, deoarece datorită dulceaței, texturii și aromelor sale ne face să evităm gustările între mese și consumul de produse nesănătoase.

Cultivarea de caqui  

Arborele de kaki se dezvoltă încet când este tânăr, poate atinge o înălțime de până la 10 sau 12 de metri. Florile sale apar mai târziu decât alți pomi fructiferi, ceea ce îl face mai rezistent la îngheț. Trebuie să subliniem că fructul nu este cu adevărat un fruct, deși îl considerăm ca atare, este recoltat în octombrie, motiv pentru care spunem că este un fruct de toamnă.

La mijlocul primăverii, dacă vremea este bună, încep să apară primele flori de curmale.

Lemnul trunchiului este fragil, aspect care poate deveni problematic deoarece acest copac poate produce un exces de fructe și dacă ramurile sunt slabe se pot rupe din cauza greutății. Dacă ramurile se rup, vă puteți expune la ciuperci și insecte. Plantarea copacilor nu este deloc solicitantă și se adaptează la climatul mediteranean. Prin urmare, dacă te gândești să plantezi un copac care să-ți dea roade, poți opta pentru curmale, nu te va dezamăgi.

Persimmon calorii de curmale

Persimmoni sunt foarte hrănitori, furnizează carbohidrați sub formă de glucoză și fructoză, are un conținut scăzut de grăsimi și proteine.

Conține vitamine A, C și minerale precum calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu și magneziu. Este o opțiune bună de consumat la jumătatea dimineții pentru a ucide bug-ul.

De asemenea, conține caroten și criptoxantină asta devine vitamina A și C în intestinul subțire. Fibrele solubile pe care le aveți sunt mucilagiul și pectina, favorizează tranzitul intestinal.

Combate bolile degenerative Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, este recomandat în caz de diaree, colită. Favorizează o bună viziune și creșterea și dezvoltarea oaselor noastre.

Valori nutritive la 100 de grame:

Calorii: 65,6 kcal

Glucide: 16 g

Fibre alimentare: 1,6 g

Potasiu: 190 mg

Magneziu: 9,5 mh

Pro-vitamina A: 158,3 ug

Vitamina C: 16 mg

Acid folic: 7 ug

Cum se coace kaki

Persimón persimmon este doar un persimmon care a fost recoltat înainte de timp, înainte de a fi copt. Acest lucru face ca pasta sa să fie dură și decojibilă si taiati parca ar fi o rosie sau un mar. Înainte de a coace kaki, trebuie să se țină cont de faptul că este foarte astringent și nu este potrivit pentru consum, prin urmare, trebuie să treacă printr-un proces pentru a-l face potrivit.

Deși am putea crede că este complicat, este destul de simplu. În mod tradițional, s-a realizat înfășurând fructele în hârtie și lăsându-le la soare pentru a obține o concentrație mai mare de etilenă, substanța care previne astringența.

Din punct de vedere comercial, punctul său perfect este atins în Camere cu temperaturi de 20 ° cu atmosferă controlată Conține o concentrație de 5.000 ppm de etanol și o umiditate de 90%.

Dacă vrem să o maturizăm acasă, idealul este să-l lăsați în cutii cu alte fructe care eliberează etinEl, la fel ca merele, perele sau bananele.

Cum mănânci curmale

Persimonul este un fruct gustos, foarte dulceEste dezosat și are o textură foarte netedă. Poate fi folosit în felii pentru salate sau deserturi. Îl putem trata ca pe un măr.

Se consumă de obicei ca fructe proaspete. În funcție de varietate vom găsi Classic, care ne oferă o pulpă mai dulce și mai moale pe care o putem consuma cu o lingură. În timp ce versiunea Persimón este curățată și mâncată ca orice alt fruct.

Un alt mod de a-l consuma este uscat, poate face parte din prăjituri, prăjituri sau budinci. Poate fi facut gem sau pâine de curmale.