Tendința naturală în zilele noastre în ceea ce privește produsele alimentare este de a merge spre produsele naturale, organice, bio și de grădină urbană sunt cele mai apreciate de către vegetarian, vegan și crud. Omnivorii se alătură curentului, deși cu un impuls mai redus.
Veganism crud Este un tip de dietă care se bazează pe gătitul parțial sau total crud, adică mâncarea este gătită la maximum 40 de grade. Vegetarianismul și veganismul și-au făcut deja o nișă în supermarketuri și restaurante, deja cu multe opțiuni, astfel încât să poată mânca conform credinței lor naturaliste, totuși, acest lucru nu înseamnă că nutriționiștii consideră valabil veganismul crud, care este mult mai strict.
În continuare vom observa avantajele și dezavantajele care se remarcă cel mai mult cu acest lucru tendința alimentară.
Avantajele și dezavantajele veganismului crud
- avantaj: se consumă mai puține calorii, veganii crudi își mențin linia mai bine. LA pe termen lung pierde între 10 și 12 kilograme de greutate, și, de asemenea, menține-l.
- Dezavantaj: Dacă această dietă este respectată cu strictețe, la femei aceasta poate provoca fără menstruație și nu este recomandabil, deoarece corpul are nevoie de acest mecanism pentru a se regla.
Vitamine
- avantaj: alimentele crude au toate vitaminele, deoarece produsul nu este modificat, este ideal să primiți toate mineralele și vitaminele prezente, precum vitamina din grupele B și C.
- Dezavantaj: Conform studiilor pertinente pe această temă, o dietă vegană crudă ne poate cauza lipsa Vitamina B12Mai mult, dacă mâncarea nu este gătită, nu vom primi beta caroten și nici licopen, anumite tipuri de antioxidanți.
Colesterol
- AvantajVeganii crude sunt mai puțin susceptibili de a-și crește colesterolul rău, la fel ca și trigliceridele.
- dezavantaj: în același mod, și nivelul tău de colesterol bun este redus.
Siguranța alimentară
- avantaj: la consumul de alimente crude este foarte respectuos hrănirea, cu mediu.
- Dezavantaj: în același mod, consumul de produse crude poate crește răspândirea și dezvoltarea otrăvirilor.
Sanatatea generala
- Avantaj: Prin faptul că nu consumă alimente procesate, produse de om, scapă de zaharuri adăugate, grăsimi trans, carbohidrați de calitate slabă și rafinați. nivelul obezității, bolile cardiovasculare sunt reduse, hipertensiune, diabet de tip 2 sau cancer printre alte boli.
- Dezavantaj: Dacă începem singuri cu o dietă crudă vegană fără să cunoaștem bine mâncarea, vitaminele și mineralele sale ar putea avea un deficit de calorii, vitaminele B12, acizii grași omega 3 și chiar vitamina D sau fier.