Uneori meniurile și mesele zilnice devin repetitive și previzibil, deci aflați despre mâncărurile și tradițiile din alte locuri poate ajuta reîmprospătați rețetele deja proprii asimila lor ingrediente mai delicioase și hrănitoare dintr-un anumit loc.
De exemplu, în cazul mâncare din Chile, prezintă caracteristici nativii, Spaniolă și chiar din alte țări europene precum Germania, Italia și în special Franța.
Astfel, în La sud de Chile, în regiunea Curarrehue, există un bucătărie care a salvat tradițiile mapuche încorporând ingrediente locale și exotice.
În această cultură, femeile sunt la conducere să aibă grijă de grădină, să culeagă și să mănânce boabele, de a transmite cunoștințele culinare fiicelor lor și pentru a păstra tradițiile ancestrale.
Un Ingredientul de bază al acestui tip de bucătărie îl constituie nucile de pin araucaria, care sunt incluse în feluri de mâncare precum fripturi și supe. De asemenea tortilla de jar și merquen -Un condiment de ardei iute care este preparat uscat și afumat-, împreună cu amenda –O pâine tradițională- completează meniul.
En băuturi, Ceaiuri din plante, pregătit să bază de mentă, mentă și balsam de lămâieSunt un favorit al localnicilor. În special mate, infuzie preparată cu frunze de yerba de mate, Este foarte apreciat; Puteți să o beți cu lapte și chiar să pregătiți bere mate din această plantă rafinată.
Alte băuturi precum Chicha (băutură alcoolică din porumb) și vin sunt răsfățați și din regiune.
Cu privire la deserturi, cele realizate cu jeleu de gutui și dulce alfajor. De asemenea fructe de tigaie, biscuiti și celebrul Pâine de Paște (făcute cu miere, ghimbir, fructe cristalizate, nuci și migdale) fac parte din patiseria chiliană.
Imagine: Flickr