Poate că nu ai îndrăznit niciodată să te pregătești tempeh acasă, pentru că l-ai mâncat de foarte puține ori într-un asiatic și nu ți-a trecut prin minte, dar cu siguranță această părere te va schimba odată ce ai citit toate caracteristicile și proprietățile bune pe care le are această mâncare minunată.
Este foarte recomandat pentru toate acele femei care trec prin menopauza, ajută la întărirea oaselor și ameliorează toate acele neplăceri.
Tempeh aduce foarte puține calorii, pe 100 de grame de produs pe care l-am consuma 225 de calorii și o mulțime de proteine. Este un derivat din soia, care prin procesul de fermentare devine un fel de tort.
Este originar din Insula Java, Indonezia și este foarte popular. Ne amintește mereu tofuDeși textura sa este diferită, dar pregătirea sa este foarte asemănătoare, precum și caracteristicile sale nutriționale.
Proprietățile tempeh
După cum am menționat, are caracteristici foarte asemănătoare cu soia, este un derivat al acestuia și oferă multe dintre beneficiile leguminoaselor. Este cunoscut pentru conținutul său ridicat de proteine, din acest motiv, mulți vegetarieni îl consumă pentru a avea niveluri bune de proteină în corpul tău.
Poate reduce riscul bolilor de inimă, reglează nivelul zahărului din sânge, previne unele tipuri de cancer, în special toate cele care afectează tractul digestiv, reglează mișcarea intestinală și este un puternic antioxidant, deoarece conține mult cupru și mangan.
Cum se consumă
Se poate pregătește-te în diferite moduri. Se taie în general cubulețe și apoi se sotează cu restul mâncării din rețeta aleasă folosind puțin ulei de măsline.
Se poate consuma frig, dacă este tăiat în felii poate fi o opțiune ideală pentru ao introduce într-un sandwich. În Indonezia îl consumă fierbinte, ei sar până când capătă o culoare cafenie, totuși poate să o facă aburit sau gătit.
Cum are o textură fermă poate fi zgâriat sau amestecat cu alte alimente pentru a se forma burgeri vegetarieni.
Mâncarea asta este ideal pentru toți aceia vegetarieni sau vegani, în ele este publicul lor maxim, deși în rest poate fi o opțiune bună pentru a schimba aromele, texturile și beneficiile nutriționale.