알려진 바와 같이 만 마야 귀족과 전사 -또한 멕시카스도-를 즐길 권리가 있었습니다 초콜릿, 칠리, 향신료가 포함된 특별한 음료.
이 유명한 콜럼버스 이전 조합, 왕과 황제를 대상으로 한 위대한 시대에 우리 시대에 이르렀습니다. 다양한 요리, 포함하고있는: 스튜, 케이크 y 음료수.
그녀의 성격 신비롭고 이국적이며 오늘날의 셰프와 페이스트리 셰프를 매료시켰습니다., 특히 유럽에서. 스위스에서는 브랜드 Lindt 라인을 개발했습니다 칠리와 견과류가 혼합된 코코아 정제.
영국에서는 판매되고 있습니다 캐러멜 견과류와 핫 칠리 페퍼가 들어간 우유 및 코코아 바. 마찬가지로, 이 나라에서 제과업자 William Curley는 " 칠리 파우더, 바닐라, 설탕이 들어간 토스카나 초콜릿” 단순히 절묘합니다.
호주인들은 자신들의 입장에서 100% 코코아 페이스트, 옥수수 반죽 및 칠리 추출물로 준비된 음료.
초콜릿과 칠리의 종류
화이트 초콜릿.- 이 초콜릿은 많은 양의 지방으로 인해 신선한 칠리, 등의 다른 품종 외에도 habanero에 y 할라피뇨.
테이블 초콜릿.- 다음과 잘 어울립니다. 품종 말린 고추.
밀크 초콜릿.- 다음과 더 잘 적응합니다. 가볍고 달콤한 맛의 말린 고추,처럼 빠시야 O 엘 칠레 모리타.
초콜릿 커버.- 바람직하게는 다음과 혼합되어야 합니다. 칠레 앙 폴보, 플레이크 또는 말린 칠리 스킨.
매운 초콜릿 음료
재료
- 휘핑 크림 2 큰술
- 파실라 칠리 1개
- 커피 리큐어 1샷
- 핫초코 1컵
- 칠리 플레이크
준비하기
- 크림을 데우고 빠시야 칠레를 넣습니다. 5분 동안 주입을 계속하고 흔든다.
- 커피 리큐어를 잔에 붓고 휘핑 크림을 넣습니다.
- 핫 초콜릿을 채우고 위에 칠리 플레이크를 뿌립니다.
출처 : 개혁파 좋은 테이블
사진 : 플리 커