퀴 노아 요리법을 안다면 지금이 사업을 시작할 때입니다. 조리법을 조금 더 복잡하게퀴 노아 빵과 같은. 이 씨앗의 모든 영양소와 혜택을 즐기고 자신의 수제 빵 당신의 요리에 동행하십시오.
재료
- 퀴 노아 가루 200g,
- 밀가루 500g,
- 맥주 효모 500g,
- 설탕 20g,
- 버터 200g,
- 소금 커피 큰술,
- 계란,
- 뜨거운 물 XNUMX 컵,
- 특별한 곰팡이.
준비하기
시작하기 전에 퀴 노아 빵을 요리하고 오븐을 예열하는 것을 잊지 마세요. 이 시간 동안 반죽을 준비하고 퀴 노아 가루와 밀가루 및 설탕을 그릇에 섞어 혼합해야합니다.
후에, 효모는 따뜻한 물에 소금으로 희석되고, 잘 섞입니다. 이 단계가 진행되는 동안 빵을 준비해야하기 때문에 버터를 녹일 수 있습니다.
이어서, 밀가루를 큰 그릇에 넣고 물에 희석 된 효모, 계란, 녹은 버터로. 교반기의 도움으로 혼합물이 가능한 한 균질해질 때까지 모든 성분을 잘 섞습니다.
퀴 노아 빵을 요리하는 요령은 다음과 같이 구성됩니다. 밀가루를 조금씩 넣어주세요 나머지 재료와 완벽하게 어울리도록 잘 섞습니다.
모든 재료가 섞이면 깨끗하고 마른 천으로 용기를 덮으십시오. 이렇게하면 효모가 오븐에서 퀴 노아 빵을 굽기 전에 약 XNUMX 시간 동안 휴식을 취할 수 있습니다.
그러나이 시간이 지나면 반죽이 너무 액체이면 더 두꺼운 반죽이 될 때까지 밀가루를 더 추가 할 수 있습니다. 밀가루를 통합하려면 c부드러운 움직임으로 혼합물을 작업하는 것이 좋습니다 반죽이 균일해질 때까지. 그런 다음 50 분 더 기다려야합니다.
반죽의 일관성이 좋으면 버터를 바른 오븐용 용기에 넣어야합니다. 반죽을 부을 때 주어진 모양이 손상되지 않도록주의해야합니다. 원한다면 참깨를 장식으로 추가 할 수 있습니다. 퀴 노아 빵을 오븐에서 160 도로 굽습니다. 40 분 동안.
요리하는 동안 빵을 잃어 버리지 않는 것이 좋으며, 준비가되면 오븐을 끄고 빵을 안에 10 분 동안 그대로 두세요 문을 열고 요리를 마칩니다.