콩류 많이 포함 단백질; 대두는 다른 콩과 식물을 능가하며 필수 아미노산, 그래서 그것은 고기를 완벽하게 대체 할 수 있으며 그 파생물은 더 많은 단백질을 가지고 있습니다.
단백질의 콩 그들은 동물성 단백질보다 품질이 낮기 때문에 (메티오닌, 시스테인 및 트립토판과 같은 아미노산이 부족하기 때문에) 불편 함이 없습니다.
이러한 누락 된 아미노산이 풍부한 곡물과 결합하여 훨씬 건강한 단백질 곡물은 매우 드물지만 콩류에는 매우 풍부합니다 (예 : 렌즈 콩을 곁들인 쌀).
고기보다 콩과 식물 단백질의 장점은 쉬운 소화 그리고 무엇으로 간주 천연 해독제 노화 방지. 콩과 식물을 섭취하면 피부, 손톱, 머리카락 또는 근력이 향상되고 전반적인 활력. 또한, 그들을 찬성하여 포화 지방이나 콜레스테롤을 제공하지 않는다고 말할 수 있습니다.
그들은 높은 내용을 가지고 탄수화물, 그것은 그들에게 큰 에너지를 가지고 있고 매우 만족스러운, 그대로 복합 탄수화물 지방이 거의 없습니다.
콩, 렌즈 콩, 병아리 콩, 리마 콩 또는 콩은 이러한 단백질 공급원의 일부 예이며 식단에 포함 할 수있는 건강한 탄수화물이 풍부합니다.