요거트는 우유 발효. 이 유제품에는 살아있는 박테리아가 포함되어 있으며, 소화. 우유로 만든 요구르트 저온 살균 (소 에서뿐만 아니라 염소에서도) 박테리아가 추가되어 발효됩니다.
XNUMX 그램 요구르트 최소 천만 개의 박테리아를 발견했습니다. 완성 된 제품은 살아 있어야합니다. 요구르트를 섭취하면이 박테리아는 장, 발효 활동을 계속하여 소화 과정을 돕습니다.
교단을 얻으려면 요구르트, 두 가지 유형의 박테리아 만 사용하는 것이 필수적입니다. 즉, 다른 유형의 우유로 발효 박테리아 (예를 들어 비피더스) 요거트라고 부를 수는 없습니다. 두유는 두유에서 발견되지 않는 설탕의 일종 인 발효를 위해 박테리아가 유당을 사용하기 때문에 두유를 요구르트로 만들 수 없습니다.
시간이 지남에 따라 소화를 돕는 효소 유당, 덜 효과적입니다. 이것이 많은 성인들이 우유를 제대로 소화하지 못하는 이유입니다. 이것을 소비 음식 그것은 항상 복통, 가스, 팽만감, 심지어 설사를 동반합니다.
우리가 교체하는 것이 좋습니다 우유 로 요거트, 이들은 일반적으로 소화 문제를 일으키지 않기 때문에. 이 현상은 박테리아의 존재에 기인합니다. 장, 장 발효 과정에서 유당의 일부를 소비합니다. 반면에 우유와 관련된 요구르트의 질감은 장의 이동을 늦추고 효소가 소화
추가 정보 - 우리를 보호하는 음식