세계에서 야채와 야채일단 우리가 섭취하면 모든 영양소와 비타민이 우리 몸에서 작용할 수 있도록 그 성분을 그대로 유지하는 것이 매우 중요합니다.
우리가 알다시피, 그들은 다양한 방법으로 준비하고 요리 할 수 있으며, 맛이나 가장 중요한 특성을 잃었는지 여부를 알기 위해 색상을 변경해서는 안됩니다.
가장 좋은 방법은 생과일 및 채소그러나 이러한 방식으로 소비하기가 다른 품종보다 더 어려운 품종이 있습니다.
아래에서 무엇을 알려 드리겠습니다 그들을 요리하는 더 좋은 방법 모든 속성이 손상되지 않도록합니다.
야채 요리 요령
물론 야채를 요리하는 여러 가지 방법을 알고 계실 것입니다. 비타민이나 미네랄이 누출 될 수 있습니다 우리는 그것을 깨닫지도 못하지만 장기적으로 우리 몸에는 결핍이있을 수 있습니다. 이를 방지하려면 다음을 수행하십시오.
- 야채를 큰 조각으로 자르고 잘게 썰면 요리 중에 더 많이 노출되고 더 많은 비타민과 미네랄이 증발합니다.
- 필러를 사용하면 영양소 60 %를 제거합니다, 비타민은 일반적으로 껍질에 남아 있습니다.
- 라스 양파와 마늘 밀폐되어서는 안되며, 외부에 있어야 수분을 흡수하지 않고 특성이 극대화됩니다.
- 야채를 먹기 전에 평균 10 분 정도 기다려야합니다이것이하는 일은 일단 요리되면 야채가 그 특성을 다시 활성화한다는 것입니다.
야채를 요리하는 동안 팁
- 대부분의 이러한 음식, 즉 모든 종류의 야채와 채소는 찐r, 요리하면 비타민을 거의 XNUMX 배 잃을 수 있기 때문입니다.
- 또한, 찐 열과 접촉하는 데 시간을 거의 보내지 않아도됩니다. 우리가 열을 여러 번 보내고 해 롭기 때문입니다. 차드, 브로콜리, 녹두, 콜리 플라워 또는 브뤼셀 콩나물은 요리 할 시간이 거의 없습니다.
- 무 지방 구이 영양소가 사라지지 않도록 도와줍니다.
- 요리 찐 완두콩 끓이지 않기 때문에 비타민 C, 엽산 또는 섬유질을 활용할 수 있습니다.
- 요리 할 때 야채는 밝은 색을 유지합니다 당신은 그것의 영양소의 대부분을 내부에 남게 할 것이고 당신이 그것을 섭취하면 그들은 당신 안에있을 것입니다.