야채는 과일과 함께 이번 여름의 여왕이되어야합니다. 가볍고 물이 많이 들어 있습니다., 풍부한 비타민과 영양소 그것은 당신에게 에너지를 제공 할 것이지만 이것이 온전한 지 확인하기 위해 우리는 그것을 소비하는 방법을 측정해야합니다.
이런 이유로 야채를 준비하는 가장 좋은 방법은 여러 가지가 있으므로 알려드립니다. 한 가지 트릭은 오리지널 생생한 컬러우리가 그들을 요리하고 손실되면 비타민과 영양소가 더 적게 남아있게됩니다.
우리는 당신이 이미 알고 있거나 알지 못했던 매우 유용한 팁을 제공합니다.
요리하기 전에 야채 준비하기
- 덩어리를 잘라 야채 최대한 크게, 아주 잘게 썰면 미네랄과 비타민이 빠져 나갈 가능성이 훨씬 더 많기 때문입니다.
- 필러를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 당근의 경우와 마찬가지로 일부 야채의 경우 예, 그러나 필요하지 않은 한 호박이나 후추에서 피부를 제거하지 마십시오. 그러면 손상되지 않습니다.
- 10 분간 기다립니다. 먹기 전에 : 일단 조리되면 브로콜리 나 콜리 플라워와 같은 일부 야채가 영양분을 더 활성화하므로 먹기 전에 몇 분 정도 기다리십시오.
- 채소가 숨을 쉬게: 양파 나 마늘 등의 경우에는 비타민을 극대화하기 위해 약간의 산소를 공급하는 것이 좋습니다. 야채를 장기간 냉장하지 않고 가능한 한 짧은 시간 동안 식품 저장실에있는 것이 이상적입니다. 바로.
야채 요리법
- 스팀 요리 : 대부분의 음식은 다른 어떤 유형보다 이러한 유형의 요리에 더 저항하고, 찜기를 얻고 증기로 요리하는 이점을 누립니다. 예를 들어, 음식은 끓는 것에 비해 최대 400 %까지 기회를 증가시킵니다.
- 시간보기 : 절대로 야채를 더 많이 익히지 마십시오.이 제품의 아첨하는 측면은 신선하고 신선도가 높을수록 좋습니다. 따라서 선명하고 거의 손상되지 않은 상태로 유지하십시오.
- 구운 야채 : 엑스트라 버진 올리브 오일의 좋은 이슬비로 풍미를 강화하고 약한 불로 요리하십시오. 어떤 종류의 식물성 지방도 첨가하지 않는 옵션은 항산화 제를 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
- 야채를 너무 익히지 마십시오. 색깔을보고, 색조를 바꾸지 말고, 거의 자연스러운 상태를 유지하도록하십시오.
마지막으로, 주저하지 말고 다양한 야채, 채소 및 채소를 요리에 추가하고 하나만 가지고 있지 마십시오. 이것들은 여러 가지 방법으로 결합되고 혼합되었습니다. 각 요리를 진품하고 맛있게 만듭니다.