레시피 panettone 이탈리아 북부의 전통입니다. 이 레시피를 사용하면 맛있는 설탕에 절인 과일 브리오슈를 준비할 수 있습니다. 크리스마스, 그리고 가족 간식, 아이들의 아침 식사, 또는 오후 한가운데 커피를 마시기 위해 제공하십시오.
그만큼 포도 건포도 케이크를 만들 때 설탕에 절인 과일을 따뜻한 물에 넣어 부드럽게 만듭니다. 이때 계란 흰자를 분리하고 꽃 봉오리 설탕과 함께 그릇에 넣고 크림 같은 농도가 될 때까지 격렬하게 치십시오.
그런 다음 버터 이전에 녹인 혼합물을 계속 치고 점차적으로 밀가루, 효모 및 우유를 첨가하십시오. 모든 것이 잘 섞이면 아니스 씨, 건포도, 설탕에 절인 과일, 견과류, 오렌지 꽃 에센스를 넣고 잘 섞습니다. 이제 이기는 문제다. 맑은 믹스에 추가합니다. 균질하고 거품이 많은 혼합물을 얻을 때까지 모든 것을 잘 저어줍니다. 혼합물을 5분 동안 그대로 두는 것이 편리합니다.
반면에, 그것은 얼룩 져야합니다. 버터 베이킹을위한 특수 용지, 밀가루가 곰팡이 벽에 달라 붙지 않도록 배치됩니다. 혼합물을 그릇이나 틀에 붓고 180도에서 50분 또는 XNUMX시간 동안 오븐에 넣습니다. 때 panettone 완료되면 오븐에서 꺼내어 실온으로 식힙니다. 파네토네가 잘 되었는지 확인하기 위해 내부에 금속칼을 삽입한다. 그것을 제거할 때 건조하고 깨끗하게 나와야 합니다.