자주 우리는 서둘러 집에 도착했다 그리고 우리는 어떤 것을 합병증없이 빨리 요리하기 위해 "쉬움"으로갑니다. 여기가 닭 가슴살이 나오는 곳입니다. 우리 중 다수우리가 꺼내 다시 없는 기쁨 냉동실에서 가슴살을 꺼내 카운터에 올려 놓고 해동 될 때까지 기다립니다.
이번에는 매우 일반적인 관행 그리고 그것은 바람직하지 않습니다. 박테리아가 유방에 범람 할 수 있으며 눈치 채지 못할 수도 있습니다. 이러한 이유로 닭 가슴살은 균일하게 해동되지 않으며, 내부는 빙상으로 남아있는 동안 외부는 실온을 유지합니다.
이상적으로는 우리가 급한 상황에서 전날 꺼내지 않고 냉장고에 잘 싸서 두었다면 닭 가슴살을 봉인 된 봉지에 넣고 찬물에 담그다. 기온이 낮아지면 물을 바꾸는 것이 좋습니다.
닭 가슴살을 요리 할 때 범하는 실수
- 점을 확인하기 위해 계속해서 고기에 구멍을냅니다. 고기 자체에서 주스 재순환.
- 일단 닭 가슴살을 만들어야합니다 실온으로 템퍼링, 냉장고에서 신선하지 않습니다.
- 닭 가슴살을 한 번 올려주세요 프라이팬이 뜨겁다.
- 관련 양념, 소금, 후추를 추가하십시오. 양면.
- 사용하는 경우 화재, 고기가 불에 닿지 않게하세요. 그것은 char 것입니다.
- 스테이크를 어지럽히 지 말고 한 번만 돌아보세요.
- 고기를 짜지 마십시오 팬이나 그릴에 대면 속도가 빨라지지 않습니다. 그렇게하면 맛이 없어집니다.
- 고기가 몇 분 후에 제공이렇게하면 고기가 내부 주스를 재구성하고 맛이 더 좋습니다.
- 일단 익혀서 양념을하면 그릴에서 약간의 소금이 없어지고 필요한 경우 추가 할 수 있습니다.