Ingwer ist ein ausgezeichnetes Essen zu jeder Jahreszeit, aber jetzt, da wir in der Hitze der Erkältung und der Grippe sind, kann es einen Unterschied machen, wenn es zu unseren Gerichten hinzugefügt wird. Und wie Sie wissen, stimuliert diese Knolle neben der Verdauung auch das Immunsystem.
Es gibt viele Möglichkeiten Nutze Ingwer in der Küche. Die bekanntesten sind Smoothies, Salate und Kekse, obwohl auch viel raffiniertere Dinge gemacht werden können, wie die, die wir im Folgenden erklären:
Karotten-Ingwer-Switchel für zwei. Zur Zubereitung dieses belebenden Getränks, das Sie als Vorspeise beim Abendessen verwenden können, benötigen Sie 6 Karotten, ein sehr großes Stück Ingwer, 1/4 Tasse Apfelessig und eine Zitrone (ohne Haut). Karotte, Ingwer und Zitrone mischen und dann den Apfelessig hinzufügen. Sie können es bei Raumtemperatur trinken oder im Kühlschrank kühlen. Es liegt an dir.
Basmati-Frikadellensuppe mit Ingwer. In diesem Fall benötigen Sie 6 Tassen Hühnerbrühe (besser, wenn sie hausgemacht ist, obwohl die Pappbrühe auch funktioniert, wenn sie natriumarm ist), 1/2 kg Hühnerhackfleisch, 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer, 1 Knoblauchzehe (fein gehackt), 1/4 Tasse frischer Spinat, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1 geschlagenes Ei, 1/3 Tasse roher Basmatireis.
Beginnen Sie mit der Zubereitung dieser nahrhaften Sechs-Personen-Suppe, indem Sie die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen, bis sie kocht. Dann die Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen. Mischen Sie nun Hühnchen, Ingwer, Knoblauch, Spinat, Salz, Pfeffer, Ei und Reis in einer Schüssel, bis Sie einen Teig erhalten, aus dem Sie Frikadellen bekommen können. Zu Kugeln von ca. 2,5 cm rollen und vorsichtig in die heiße Brühe geben. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis das Huhn und der Reis gar sind, was etwa 15 Minuten dauert.