Kaffee, dieses großartige Getränk, das uns jeden Morgen wach macht und uns einen kleinen Energieschub gibt, um all die Faulheit und Ziele der frühen Morgenstunden zu überwinden. Wie wir wissen, gibt es Kaffee in verschiedenen Formaten, entweder in Weizen ganzer, gemahlener oder löslicher Kaffee.
Aus diesem Anlass interessieren wir uns für die gemahlener Kaffee. Es gibt drei Arten, die weit verbreitet sind, aber kennen Sie wirklich den Unterschied zwischen natürlichem, gemischtem und geröstetem Kaffee?
Diese Sorten ergeben sich aus der Art der Röstung, die durchgeführt wird, um aus dem Vollkorn das Endprodukt zu erhalten. Beim Rösten von Kaffee kommt es zu einer Reaktion, bei der Stoffe freigesetzt werden, die den Kaffee zur Aufnahme veranlassen Geruch und Geschmack sind so erkennbar.
Je länger die Bohne geröstet wird, desto dunkler und bitterer wird der Kaffee.. Daher führt die geringere Röstung zu einem frischeren Kaffee mit einem fruchtigeren Aroma. Bei der Wahl der Röstung der Kaffeebohne kommt es immer auf die Bohnensorte an, zum Beispiel hat Arabica-Kaffee eine hellere Röstung, während Robusta-Kaffee kräftiger ist.
Kaffeesorten
- geröstet: Bei dieser Kaffeesorte handelt es sich um einen Kaffee, der einen Röstprozess durchlaufen hat, dem er unterzogen wurde Zucker hinzugefügt, bis zu einem Maximum von 15 %. Die Kaffeebohnen werden mit dem Zucker vermischt und auf Temperaturen nahe 200 °C gebracht, der Zucker karamellisiert und bildet einen Film auf dem Getreide, der es schützt. Ursprünglich wurde diese Praxis als durchgeführt Konservierungsmethode des Getreides selbst und dass die Kaffeearomen sie würden verschwinden Aufgrund des zusätzlichen Zuckeranteils ist es für Diabetiker bis heute nicht zu empfehlen.
- Natürlich: Wie der Name schon sagt, erfolgt die Röstung des Getreides auf natürliche Weise ohne Zusatzstoffe. Dies ist der einfachste Kaffee, da er nicht zubereitet wurde keine zusätzliche Ausarbeitung.
- Mischen: Blended Coffee bedeutet, dass das Ergebnis die Kombination der beiden ist zwei Sorten Kaffee Herkunft, d.h. die Mischung aus Arabica und Robusta. Dies verleiht dem Kaffee mehr Säure, Geschmack und Aroma. Es können mehrere Variationen von Mischungen hergestellt werden, weshalb wir eine große Anzahl an Kaffeesorten auf dem Markt finden.
Bis heute wird das am wenigsten verzehrte geröstet, und mit der Zeit wird der Anteil davon zusammen mit dem Natürlichen geringer, wir sprechen von Anteilen 80 % natürlich, 20 % geröstet. Wie dem auch sei, viele der Menschen wären ohne eine Tasse dieses Getränks keine „Menschen“.