Fett wurde lange Zeit verteufelt, gibt es eine allgemeine Meinung, dass das Essen von Fett das einzige war, was Sie dick gemacht hat. Das hat sich seit einiger Zeit geändert. Jetzt wird Zucker als Hauptfeind der Linie und des Wohlbefindens herausgestellt.
Fett gegen Zucker: Was macht dich dicker? Was ist gesundheitsschädlicher? Viele Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass wir in all den Jahren, in denen wir uns um Fett Sorgen gemacht haben, ein größeres Problem ignoriert haben: Zucker.
Zucker kann aus mehreren Gründen gefährlich sein. Für den Anfang ist es potenziell schlimmer als einige Medikamente, zumal es legal und weit verbreitet ist und die Menschen im Allgemeinen nicht so gut über die Auswirkungen der Zuckersucht aufgeklärt sind.
Physiologisch benötigen wir nur eine gewisse Energiemenge aus Glukose (Zucker). Wenn wir zu viel bekommen, wird der Überschuss in der Leber gespeichert und in Fettzellen für die zukünftige Verwendung umgewandelt. So Zucker wird zu Fett, die bei Nichtverwendung weiterhin gespeichert und gespeichert werden. Das Ergebnis: Fettleibigkeit. Eine Krankheit, die zu Hunderten von Gesundheitsproblemen führen kann.
Im Gegensatz zu Fett - das ein essentieller Makronährstoff ist, den unser Körper wirklich braucht -, Wir brauchen keinen Zuckerzusatz. Alle hochwertigen Kohlenhydrate (frisches Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte etc.) werden schließlich im Blutkreislauf zu Zucker aufgespalten und liefern zudem wichtige Nährstoffe.
Gesunde Fette liefern essentielle Fettsäuren. Diese spielen eine Rolle beim Hormonausgleich und der ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems, der Blutgefäße und des Herzens. Fett hilft auch, Vitamine aufzunehmenWenn Sie also das nächste Mal einen Salat essen, denken Sie daran, dass Sie nicht alle Nährstoffe aus dem Gemüse ziehen können, wenn Sie kein Öl oder andere Fette hinzufügen.
Gesundes Fett hält uns nach dem Essen satt und verbessert die Insulinsensitivität, was beim Abnehmen helfen kann. Es erhöht auch das gute Cholesterin und reduziert das Risiko von Herzerkrankungen und bekämpft einige der größten Gesundheitsrisiken.
Es sollte beachtet werden, dass nicht alle Fette von Vorteil sind. Gesättigte Fette sollten in Maßen gegessen werden, während Transfette um jeden Preis vermieden werden sollten. Beide sind für hohe Cholesterinwerte verantwortlich. Avocado, Olivenöl, Samen und Nüsse sind gute Fettquellen für Ihre Ernährung. Diese Lebensmittel wurden auch mit der Gewichtserhaltung, einem stärkeren Immunsystem und der Gesundheit der Schilddrüse in Verbindung gebracht.
Vollwertkost liefert die Arten von Zuckern und Fetten, die der Körper auf natürliche Weise verwenden und verarbeiten kann.