Wenn die Frühlingstage beginnen, werden die Salate bunter und auffälliger, dies ist die beste Zeit, um frisches Obst und Gemüse für die Zubereitung zu kaufen, hier überlasse ich Ihnen diesen kalorienarmen gemischten Salat zum Essen ohne Schuldgefühle
Zutaten
1 Lechuga
1 Bund Radieschen
1 große Gurke
150 Gramm Pilze
1 Chicorée oder Endivie
Saft einer Zitrone
1 Stück Sellerie
Rapsöl
Sal
Vorbereitung
In einer Salatschüssel den von Hand geschnittenen Salat und die Endivie anrichten, die Gurken, die Champignons und die in sehr dünne Scheiben geschnittenen Radieschen, den gehackten Sellerie.
In einer Schüssel das Rapsöl mit dem Salz zu einer homogenen Masse verrühren, dann den Salat emulgieren und alles gut vermischen.