Wir sind zurück in der Jahreszeit, in der ein Lebensmittel mit seinem eigenen Licht erstrahlt: Süßkartoffel, Süßkartoffel oder Süßkartoffel. Und das nicht nur dank seiner köstlicher Geschmack von natürlicher Süße, sondern auch wegen seiner wunderbaren Eigenschaften.
Süßkartoffel ist a ausgezeichnete Ballaststoffquelle, liefert etwa 7 Gramm pro Tasse sowie Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin C, Vitamin B6, Kalium und Mangan. Diese nahrhafte Knolle liefert außerdem die Vitamine B1, B2, B3 und B5, Magnesium, Phosphor und Kupfer.
Wenn wir es kochen und die Haut nicht entfernen, um es zu essen, liefert die Süßkartoffel zufriedenstellende 180 Kohlenhydrate Kalorien pro Tasse, weshalb er sowohl als sättigender zweiter Gang als auch als Basis für einen Hauptgang zum Mittag- oder Abendessen dienen kann.
Vergessen wir auch nicht den nicht unerheblichen Proteinbeitrag, den Süßkartoffeln für unseren Körper darstellen. Eine Tasse dieses Gemüses hat etwa 4 Gramm Protein. Kein Wunder also, dass Veganer es lieben.
Wenn es ums Kochen geht, kann es gekocht, gebacken und gebraten werden, wobei die ersten beiden Optionen die gesündesten sind und daher am meisten empfohlen werden, wenn es darum geht, Süßkartoffeln in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wie bei der Kartoffel, mit der sie unzählige Ähnlichkeiten aufweist, kann sie als Püree oder als süßes Backwerk püriert werden, während wenn wir schneiden es in stücke oder scheiben Er kann ein toller Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder der ideale Knusper für unsere Salate sein.
Kurz gesagt, dieses aus Südamerika stammende Lebensmittel ist ein wirklich fantastisches Produkt, das wir jetzt in der Saison kaufen sollten, um von all seinen Vorteilen zu profitieren.