Um die zu rösten SpargelEs empfiehlt sich, sie lang und dick zu wählen, da die Kleinen durch den Rost fallen können und sie auch gleich zart werden. Als erstes waschen Sie den Spargel sorgfältig. Anschließend werden sie abgetropft und zum Hacken auf ein Brett gelegt. Die Schwänze werden entfernt und etwa drei Zentimeter abgeschnitten. Stellen Sie sicher, dass Sie die harten, weißen Gliedmaßen entfernt haben.
In einem Teller 4 Esslöffel Butter schmelzen oder XNUMX Esslöffel Olivenöl. Salz, Pfeffer und andere Gewürze werden hinzugefügt und der Spargel wird auf den Teller gelegt, bevor es zum nächsten Schritt geht.
Den gewürzten Spargel mit einer Zange auf den Grill legen. Wenn du eine hast Gitter Bei senkrechten Stäben sollten die Stollen waagerecht platziert werden, hier ist Vorsicht geboten, da die Stollen dazu neigen, zu rollen und das Gitter zu durchdringen. Der Spargel sollte nicht direkt den Flammen des Feuer, oder übermäßiger Hitze ausgesetzt werden.
Der Spargel wird von jeder Seite 4 Minuten gegart, bis er sehr zart ist. Dann ziehen sie sich aus der Glut und vor dem Servieren abkühlen.